Sortiment · Utbud · Bourgogne, Chablis

Jean-Marc Brocard Bourgogne, Chablis

Fakta
  • Yta: 200 hektar
  • Biodynamiska odlingar: ca 80 hektar
  • Övrigt: Stor fotbollsfantast och sponsor av AJ Auxerre
http://www.brocard.fr/

Jean-Marc Brocard är en relativt ung producent i Chablis, som med geologisk karta som kompass, snabbt skapade sig en stor egendom på 1970- och 1980-talet. Idag omfattar hans egendom cirka 200 hektar mark, men han köper även in druvor varje år för att täcka sina behov. Hans viner har vunnit stor respekt för sin klassicism och sin rena, friska Chablisstil. Detta, kopplat till förmågan att behålla en varm fruktighet i vinerna, har gjort Brocard till en nyskapare i området. Ekfat används aldrig i produktionen då man menar att det maskerar den äkta Chablisstilen, med sin rena, mineralbetonade och friska syra. Jean-Marc strävar efter att vinerna så mycket som möjligt skall återspegla jordmånen. Således vinifieras alla olika jordlotter var och en för sig. Sonen Julien, som är vingårdsansvarig sedan 1999 (och VD sedan ett par år tillbaka), har infört biodynamisk produktion och odling på drygt 80 hektar av marken (2011). Detta gör Brocard till den största ekologiska odlaren i Bourgogne! Resultaten visar sig redan med viner som till en början kan uppfattas som något introverta men som har ytterligare djup i sin mineralitet. Brocard har under senare år bland annat fått utmärkelserna Årets Producent och Årets Vinmakare av tidningen Vin och Mat och tidningen Gourmet.

Viner

Årgång Typ Land Region
Chablis Grand Cru Les Preuses 2010 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Bourgogne Jurassique 2015 Vitt Frankrike Bourgogne
Bourgogne Kimmeridgien 2015 Vitt Frankrike Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir Rosé 2015 Rosé Frankrike Bourgogne
Chablis Domaine Sainte Claire 2013 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Domaine Sainte Claire Vieilles Vignes 2015 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Grand Cru Les Clos 2012 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Premier Cru Beauroy 2011 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Premier Cru Beauroy 2014 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Premier Cru Beauroy 2013 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Premier Cru Butteaux 2010 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Premier Cru Fourchaume 2013 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Premier Cru Montmains 2014 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2013 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Premier Cru Vau de Vey 2013 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Sainte Claire 2014 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Chablis Sainte Claire 2015 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis
Petit Chablis Sainte Claire 2015 Vitt Frankrike Bourgogne, Chablis

Bildgalleri

Tillbaka