product-cat-eko
Brocard Chablis Vieilles Vignes Sainte Claire

Betyg 6

SvD

dec 2021

(2) Recensioner
Skriv ut

Chablis Vieilles Vignes Sainte Claire 2021

Art.nr: 5595

Torrt, friskt och smakrikt vitt vin, nyanserad med en generös fruktighet, inslag av äpple, citrus och mineral. Lång, frisk och elegant med en bra koncentration och kraft.

Pris

219 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif
Fisk
Skaldjur

Fakta

Region:

Chablis

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Gamla vinstockar ger stort djup

Stockarna till detta smakrika vita vin kommer från en vingård som heter Malantes i byn Préhy. De är planterade 1942 och hade således vid skörden 2016 hunnit bli 75 år! Detta ger lägre avkastning och mer koncentrerade viner. De senaste åren har skördeuttaget legat på under 30 hektoliter per hektar vilket är hälften av vad som är brukligt i Chablis.

Vinet jäser i rostfria ståltankar utan att man tillsätter någon jäst. Vinet lagrades sedan i rostfria ståltankar under nio månader. Detta är ett de mest långlivade viner i Brocards portfölj. Strukturerade årgångar kan lagras upp till 30 år eller ibland till och med längre!

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

90 poäng

“Samma läge med de äldre vinstockarna, och vinerna följs åt i mönstret. Här har vi dock lite mer täthet och längd.”

Livets Goda Mat - nr 11, april 2022
Betyg 6

“Pålitlig klassiker som sitter snyggt både till skaldjur och syrliga ostar – eller bara som pratvin helt på egen hand. Gröna äpplen, päron, citrus och kritig mineralitet.”

SvD, Andreas Grube - 24 december 2021

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ