product-cat-eko

GULD

Vinordic Wine Challenge

maj 2021

(2) Recensioner
Skriv ut

Chablis Vieilles Vignes Sainte Claire 2019

Art.nr: 5595

Torrt, friskt och smakrikt vitt vin, nyanserad med en generös fruktighet, inslag av äpple, citrus och mineral. Lång, frisk och elegant med en bra koncentration och kraft.

Pris

196 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif
Fisk
Skaldjur

Fakta

Region:

Chablis

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Gamla vinstockar ger stort djup

Stockarna till detta smakrika vita vin kommer från en vingård som heter Malantes i byn Préhy. De är planterade 1942 och hade således vid skörden 2016 hunnit bli 75 år! Detta ger lägre avkastning och mer koncentrerade viner. De senaste åren har skördeuttaget legat på under 30 hektoliter per hektar vilket är hälften av vad som är brukligt i Chablis.

Vinet jäser i rostfria ståltankar utan att man tillsätter någon jäst. Vinet lagrades sedan i rostfria ståltankar under nio månader. Detta är ett de mest långlivade viner i Brocards portfölj. Strukturerade årgångar kan lagras upp till 30 år eller ibland till och med längre!

Årgång 2019

Efter en mild vinter kom blomningen igång tidigt. Oron för frost var stor och det kom också ett antal frostnätter så sent som i början av maj månad, men skadorna var begränsade. Sommaren var mycket varm och torr. Eftersom det inte fanns några större vattenreserver som under 2018 efter vintern och våren, blev det små och koncentrerade druvor med tjocka skal. Det fina vädret höll i sig fram till mitten av september då skörden skedde. Årgången är mindre än genomsnittet men har gett koncentrerade viner av mycket fin kvalité.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

GULD

GULD i Vinordic Wine Challenge, i kategorin ekologiska vita viner i prisklassen 150 kr och uppåt.

Vinordic Wine Challenge - 5 maj 2021
Fem fyrar

”Producenten Jean-Marc Brocard i Chablis odlar en del av sina 100 hektar biodynamiskt, och detta ljuvliga vin med generös doft av gula äpplen, honungsmelon, citrus och mineral, fin rondör och mjukt gräddigt avslut är ekologiskt. Gratinerade havskräftor = mums!”

GP, Marie Oskarsson - 29 januari 2021

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ