Brocard Jurassique

Fynd!

Allt om Vin

okt 2019

(8) Recensioner
Skriv ut

Bourgogne Blanc Jurassique 2018

Art.nr: 5688

Smakrikt och rent med bra friskhet och en liten, begynnande mineralitet i avslutet. Inslag av äpplen, mineraler och tropiska frukter.

Pris

119 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Fågel
Grönsaker
Skaldjur

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Chardonnay 100 %

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkork

Om vinet

Om vinet

Jurassique är tidsperioden då den fossila berggrunden bildades

Jean-Marc Brocards viner jäser vid cirka 18–20 grader på rostfritt stål utan tillsats av odlad jäst. Vinet får sedan ligga flera månader på sin jästfällning för att få fram de eleganta aromerna.
Druvorna till just detta vinet kommer från odlingar som ligger precis utanför det markerade Chablis-distriktet och därför får vinet beteckningen ”appellation Bourgogne” istället. Jordmånen är dock fortfarande typiskt Chablisbetonad.

Jurassique är namnet på den tidsperiod då den fossila berggrunden bildades i dessa trakter och som som har gett grunden till den mycket kalkhaltiga jordmånen. Vinet är ungdomligt fruktigt och rent med typiska chabliskaraktärer såsom mineralitet och finess, samt tydliga vingårdstoner.

Årgång 2018

Efter två besvärliga årgångar med små skördar kom 2018 som en skänk från ovan. Det här året var man förskonad från både frost och hagel! Blomningen skedde under fina förhållanden och gav redan där förutsättningar för en stor skörd. Sommarmånaderna bjöd på soligt och fint väder och man var lite oroliga för att det torra vädret skulle betyda att druvorna inte skulle innehålla särskilt mycket druvmust. Trots att det fanns många och hälsosamma klasar på vinstockarna, visste man inte hur stor eller liten skörden skulle bli. Tack vara dimma på morgonen under slutet av sommaren så fick vinrankorna tillräckligt mycket fukt för att mognadsprocessen skulle fortgå i en fin takt trots torkan. Skörden började 3 september och fortgick i tre veckor. Druvorna var i perfekt skick och man behövde i stort sett inte sortera någonting. När druvorna väl pressades försvann också farhågorna om att druvorna inte skulle innehålla tillräckligt mycket must. Skörden var både riklig och av högsta kvalité!
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

”Härligt frisk chabslissyra med gröna äpplen och toner av lime och mineral. Bra allroundvin på buffén med fisk och skaldjur.”

SvD, Mikael Mölstad - 10 november 2019
Fynd!

”Friskt, nyanserat i välgjord och intressant stil. Skaldjusvinernas skaldjursvin.”

Allt om Vin, Andreas Grube - 24 oktober 2019
Fynd!

”Insmickrande rökig, mineralsalt doft. Friskt, nyanserat i välgjord och intressant stil. Skaldjursvinernas skaldjursvin.”

Allt om Vin - 26 september 2019
Vinnare på höstfesten

”Fint till finmiddagen eller lunchen och framför allt: till skaldjur. Så piggt och krispigt med grönäpplig, mineraldriven charm. Har även en imponerande lagringsduglighet.”

Allt om Vin, Linda Pérez - 26 september 2019
Semesterfavorit

”I vår sommarstuga ligger det alltid ett par flaskor Bourgogne Blanc Jurassique, nr 5688, 119 kr och väntar. Så krispigt och gott med härlig mineralsälta. Ingen fara på torpet om du glömmer kvar några buteljer – det här kan lagras länge!”

Linda Peréz, Allt om Vin - 11 juli 2019
Vinet i vått som torrt

”Vinet i vått som torrt. Varmt som kallt och till allt och ingenting. Brocards viner är stilrena, personliga och du får fantastiskt mycket vin för pengarna. Brocard har sitt hjärta i Chablis vilket skiner igenom i denna Bourgogne Blanc från chablisbetonad jordmån. Mineral, gröna äpplen, citronskal och krispig syra sätter fart på vilken midsommarfest som helst. Och det här är så gott till skagen, lax, eleganta tilltugg, grillade skaldjur ostron… Om du ändå köper ett par flaskor till festen, plocka med dig några extra, lägg i källaren och glöm bort ett par år; svårslagen lagringsduglighet.”

Linda Pérez, wineandtable.se - 16 juni 2019

”Friskt och stramt i strukturbetonad stil.”

Allt om Mat - 28 februari 2019
Mer än prisvärt

”Friskt och stramt i strukturbetonad stil.”

Allt om Mat - nr. 2 2019

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ