Bourgogne Blanc Jurassique 2023

Art.nr: 5688

Smakrikt och rent med bra friskhet och en liten, begynnande mineralitet i avslutet. Inslag av äpplen, mineraler och tropiska frukter.

Pris

139 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Skaldjur

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Jean-Marc Brocard

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkork

Om vinet

Jurassique är tidsperioden då den fossila berggrunden bildades

Jean-Marc Brocards viner jäser vid cirka 18–20 grader på rostfritt stål utan tillsats av odlad jäst. Vinet får sedan ligga flera månader på sin jästfällning för att få fram de eleganta aromerna.
Druvorna till just detta vinet kommer från odlingar som ligger precis utanför det markerade Chablis-distriktet och därför får vinet beteckningen ”appellation Bourgogne” istället. Jordmånen är dock fortfarande typiskt Chablisbetonad.

Jurassique är namnet på den tidsperiod då den fossila berggrunden bildades i dessa trakter och som som har gett grunden till den mycket kalkhaltiga jordmånen. Vinet är ungdomligt fruktigt och rent med typiska chabliskaraktärer såsom mineralitet och finess, samt tydliga vingårdstoner.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Betyg 6 av 6

“Priserna på bourgogneviner stiger för varje år, i synnerhet de från svenskarnas favoritdistrikt Chablis. Brocard lyckas leverera hög kvalitet till en blygsam penning genom att hitta bra druvor strax utanför byn. Här får du härlig äppelfrukt med citrus och mjuka kryddiga toner. Matcha till läckra laxrätter.”

SvD, Mikael Mölstad - 31 januari 2025