product-cat-veganvanligt
Bourgogne Chardonnay

88 poäng

Livets Goda

juni 2022

(2) Recensioner
Skriv ut

Bourgogne Chardonnay 2021

Art.nr: 76083

Torr, frisk och nyanserad smak med inslag av citron, gult äpple, apelsinzest, mineral, smör och rostade fat. Vinet har en mineraldriven och krämig avslutning. Det vita vinet passar utmärkt till både fisk och skaldjur eller som aperitif.

>> Lax- och räkröra

Pris

139 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Rostad ton och en rik, krämig textur

Brocard Bourgogne Chardonnay är ett det senaste tillskottet i Brocardfamiljen. Det tillför en ny dimension till Brocards utbud av viner, eftersom detta är det första vinet man producerat där fatlagring har fått spela en viktig roll. Genom fatlagringen får vinet en annorlunda typ av struktur. Druvorna kommer från Saint-Bris och St Martin, områden strax utanför Chablis. Efter skörd pressas druvorna och musten förs över på rostfria ståltankar respektive 228 liters ekfat. Vinet får spontanjäsa och man tillsätter inte någon jäst. Därefter får 100% av vinet genomgå malolaktisk jäsning för att ge det en mer krämig textur. Det ger i slutändan ett vin som kombinerar den fina mineralitet och elegans som vinerna från Chablisområdet har, med en härlig rostad ton och en rik, krämig textur.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

88 poäng

”Redan första sniffen ger en indikation på vilken karaktär vi kan förvänta oss av vinet och årgången. Det är svalt mineralfräscht med uttalad stenfruktighet, inte minst gråpäron, samtidigt som det vilar en diskret tropisk anstrykning i bakgrunden tillsammans med persika, citrus, lätt smörnötiga toner och fatkryddiga inslag. Smaken fortsätter på inslagen bana och mixar stenfrukter med tropiskt vilka lindas in i en rätt tät mittpallett med alert syra och svalt örtiga instick. Eken upplevs redan idag som harmonisk och ett med vinet. Avslutet lägger tonvikten på renhet och fräschör och är behagligt kvardröjande. Ett vin som bjuder på en hel del finess för den ringa prislappen och det är onekligen en årgång som kommer uppskattas av många, oss själva inkluderade, och som säkerligen kommer kategoriseras som mer klassisk i sitt uttryck.”

Livets Goda, Christoffer Enquist - 30 juni 2022

”Ytterst prisvärt vitt vin från bästa Bourgogne”

Johan Franco Cereceda, Vinliv.se - 30 juni 2022

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ