product-cat-veganvanligt
Bourgogne Chardonnay

Fynd

Allt om Vin

jan 2021

(3) Recensioner
Skriv ut

Bourgogne Chardonnay 2019

Art.nr: 76083

Torr, frisk och nyanserad smak med inslag av citron, gult äpple, apelsinzest, mineral, smör och rostade fat. Vinet har en mineraldriven och krämig avslutning. Det vita vinet passar utmärkt till både fisk och skaldjur eller som aperitif.

>> Lax- och räkröra

Pris

129 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Rostad ton och en rik, krämig textur

Brocard Bourgogne Chardonnay är ett det senaste tillskottet i Brocardfamiljen. Det tillför en ny dimension till Brocards utbud av viner, eftersom detta är det första vinet man producerat där fatlagring har fått spela en viktig roll. Genom fatlagringen får vinet en annorlunda typ av struktur. Druvorna kommer från Saint-Bris och St Martin, områden strax utanför Chablis. Efter skörd pressas druvorna och musten förs över på rostfria ståltankar respektive 228 liters ekfat. Vinet får spontanjäsa och man tillsätter inte någon jäst. Därefter får 100% av vinet genomgå malolaktisk jäsning för att ge det en mer krämig textur. Det ger i slutändan ett vin som kombinerar den fina mineralitet och elegans som vinerna från Chablisområdet har, med en härlig rostad ton och en rik, krämig textur.

Årgång 2019

Efter en mild vinter kom blomningen igång tidigt. Oron för frost var stor och det kom också ett antal frostnätter så sent som i början av maj månad, men skadorna var begränsade. Sommaren var mycket varm och torr. Eftersom det inte fanns några större vattenreserver som under 2018 efter vintern och våren, blev det små och koncentrerade druvor med tjocka skal. Det fina vädret höll i sig fram till mitten av september då skörden skedde. Årgången är mindre än genomsnittet men har gett koncentrerade viner av mycket fin kvalité.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Tvåa på Dryckeslistan.se - Silver!

”Ståtliga och strama syror, citrusfrukter, krutrök och friska mineral – likt en frisk vårvind sveper denna finstämda vita Bourgogne in. Till fina fisken med brynt smör eller sommarens fräscha sallader.”

Dryckeslistan.se - v.14, april 2021
Fynd!

”Friskt äpplig med lätt mineral ,citrus och krydda. Angenäm avslutning med en lite smörig rondör.”

Allt om Vin, Nyhetsmagasin - Februari, nr 2 2021
Fynd!

”Krutrökig doft. Mineral och läskande gul frukt. Massor av mineral, gröna äpplen. Aptitretande och läckert.”

Allt om Vin, Stora vinguiden - nr 1 2021

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ