Bourgogne Chardonnay 2024

Art.nr: 76083

Torr, frisk och nyanserad smak med inslag av citron, gult äpple, apelsinzest, mineral, smör och rostade fat. Vinet har en mineraldriven och krämig avslutning. Det vita vinet passar utmärkt till både fisk och skaldjur eller som aperitif.

>> Lax- och räkröra

Pris

149 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Ost

Skaldjur

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Jean-Marc Brocard

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Rostad ton och en rik, krämig textur

Brocard Bourgogne Chardonnay är ett det senaste tillskottet i Brocardfamiljen. Det tillför en ny dimension till Brocards utbud av viner, eftersom detta är det första vinet man producerat där fatlagring har fått spela en viktig roll. Genom fatlagringen får vinet en annorlunda typ av struktur. Druvorna kommer från Saint-Bris och St Martin, områden strax utanför Chablis. Efter skörd pressas druvorna och musten förs över på rostfria ståltankar respektive 228 liters ekfat. Vinet får spontanjäsa och man tillsätter inte någon jäst. Därefter får 100% av vinet genomgå malolaktisk jäsning för att ge det en mer krämig textur. Det ger i slutändan ett vin som kombinerar den fina mineralitet och elegans som vinerna från Chablisområdet har, med en härlig rostad ton och en rik, krämig textur.

Efter två årgångar med bra skördar blev 2024 återigen ett riktigt utmanande år i Chablis. Extrema väderförhållanden satte både vinodlare och vinstockar på prov. Året inleddes med en mild vinter och god nederbörd, vilket gav fina vatten-reserver i jorden. I slutet av mars kom en plötslig värmebölja som satte fart på vegetationen, men precis som 2021 följdes detta av en serie svåra frostnätter i april. Skadorna blev omfattande, särskilt i lägre belägna vingårdar, och stora delar av den potentiella skörden gick förlorad redan tidigt. Våren fortsatte med ostadigt väder – regn, fukt och varierande temperaturer skapade perfekta förhållanden för angrepp av mjöldagg. Man tvingades till intensiva insatser i vingårdarna för att skydda det som fanns kvar. Sommaren bjöd på ytterligare utmaningar, med flera hagelstormar i maj som slog hårt mot vissa delar av regionen. Hos Brocard har man förluster i många vingårdar på upp till 60 %. I augusti stabiliserades vädret något, med torrare och soligare förhållanden som gjorde att druvorna kunde mogna ut under bättre förhållanden. Skörden inleddes i september, men volymerna var mycket begränsade. Trots de svåra förhållandena så bjuder vinerna på en fin balans – friska, rena och med koncentrerad frukt.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.