product-cat-veganvanligt
Brocard Bourgogne Chardonnay

Guld

Vinordic Wine Challenge

mars 2020

(4) Recensioner
Skriv ut

Bourgogne Chardonnay 2018

Art.nr: 76083

Torr, frisk och nyanserad smak med inslag av citron, gult äpple, apelsinzest, mineral, smör och rostade fat. Vinet har en mineraldriven och krämig avslutning. Det vita vinet passar utmärkt till både fisk och skaldjur eller som aperitif.

>> Lax- och räkröra

Pris

129 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Nytt från Brocard!

Brocard Bourgogne Chardonnay är ett det senaste tillskottet i Brocardfamiljen. Det tillför en ny dimension till Brocards utbud av viner, eftersom detta är det första vinet man producerat där fatlagring har fått spela en viktig roll. Genom fatlagringen får vinet en annorlunda typ av struktur. Druvorna kommer från Saint-Bris och St Martin, områden strax utanför Chablis. Efter skörd pressas druvorna och musten förs över på rostfria ståltankar respektive 228 liters ekfat. Vinet får spontanjäsa och man tillsätter inte någon jäst. Därefter får 100% av vinet genomgå malolaktisk jäsning för att ge det en mer krämig textur. Det ger i slutändan ett vin som kombinerar den fina mineralitet och elegans som vinerna från Chablisområdet har, med en härlig rostad ton och en rik, krämig textur.

Årgång 2018

Efter två besvärliga årgångar med små skördar kom 2018 som en skänk från ovan. Det här året var man förskonad från både frost och hagel! Blomningen skedde under fina förhållanden och gav redan där förutsättningar för en stor skörd. Sommarmånaderna bjöd på soligt och fint väder och man var lite oroliga för att det torra vädret skulle betyda att druvorna inte skulle innehålla särskilt mycket druvmust. Trots att det fanns många och hälsosamma klasar på vinstockarna, visste man inte hur stor eller liten skörden skulle bli. Tack vara dimma på morgonen under slutet av sommaren så fick vinrankorna tillräckligt mycket fukt för att mognadsprocessen skulle fortgå i en fin takt trots torkan. Skörden började 3 september och fortgick i tre veckor. Druvorna var i perfekt skick och man behövde i stort sett inte sortera någonting. När druvorna väl pressades försvann också farhågorna om att druvorna inte skulle innehålla tillräckligt mycket must. Skörden var både riklig och av högsta kvalité!
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Fyra fyrar

”Vit Bourgogne har åter seglat upp som en favorit på bred front. Ett skenbart enkelt vin med chosefri inställning, mogna gula äpplen, honungsmelon, kryddor och gräddiga toner på slutet. Ett vin med bredd till grillad örtmarinerade fiskspett med citrussmör.”

GP, Marie Oskarsson - 21 juni 2020
GULD

Bästa vita vin och GULD i prisklassen för vita viner mellan 100 – 129 kr.

Vinordic Wine Challenge - 31 mars 2020
Fynd!

”Krutrökig doft. Mineral och läskande gul frukt. Massor av mineral, gröna äpplen. Aptitretande och läckert.”

Allt om Vin - nr 6 2020
Fynd!

”Finstämd doft och smak, koncentrerad frukt, läcker sälta – ostronskal, liten brödighet och balanserat avslut.”

Allt om Vin - 24 april 2020

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ