product-cat-news
Brocard 1er Cru Fourcaume

92 poäng

Livets Goda

feb 2021

(3) Recensioner
Skriv ut

Chablis 1er Cru Fourchaume 2019

Art.nr: 96139

Torr, frisk, fruktig och klassisk Chablis med tydlig mineralitet och inslag av äpple, citrus, gula stenfrukter, mineral och örter. Lång och frisk avslutning med en krämig känsla.

Lanseras 9 februari.

Pris

289 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Region:

Chablis

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Generös och fruktig Premier Cru

Området Fourchaume har, förutom den traditionella Kimmeridgien-jordmånen, ett lager av lerjord på cirka 40–50 cm. Detta göra att vinerna får en lite fruktigare, fetare och rundare smak redan som unga. Läget har en generös solexponering vilket gör att druvorna brukar uppnå en fin mognad. Efter jäsningen lagras 1/3 av vinet på rostfria ståltankar och 2/3 i gamla foudre (stora ekliggare) under 14 månader.

Årgång 2019

Efter en mild vinter kom blomningen igång tidigt. Oron för frost var stor och det kom också ett antal frostnätter så sent som i början av maj månad, men skadorna var begränsade. Sommaren var mycket varm och torr. Eftersom det inte fanns några större vattenreserver som under 2018 efter vintern och våren, blev det små och koncentrerade druvor med tjocka skal. Det fina vädret höll i sig fram till mitten av september då skörden skedde. Årgången är mindre än genomsnittet men har gett koncentrerade viner av mycket fin kvalité.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

”Solig årgång står för sol i glaset. Fourchaume är redan välkomnande med gröna och gula äpplen, stenrök, mineralsälta och fin lyster. Gott på direkten till ugnsbakad piggvar med brynt smör och riven pepparrot. ”

Din Vinguide, Sofia Ander - 8 februari 2021
92 poäng

”I fråga om ren och klar citrusmineralisk, syrlig stringens med snygga limegrass vegetala estningar, i par med lite lull-lull i omfånget i form honungshinta sötma och smått exotiska fruktvindar, så gör han det så bra här den gode J-M. Den aromatiska glimten i den integrerade och dolda kryddigheten är ytterligare en detalj att fingranska med behag. Lagringen i både ståltank och foudre har gett vinet en bra balans mellan klinisk fräschör och mer ombonande djup i strukturen. Det är ett alldeles utsökt vin med längd och djup.”

Livets Goda - 8 februari 2021

”Kalklerig jord med skaldjursfossil, solexponering och återhållsam skörd har gett en mineralbomb med fokus och koncentration av högsta kvalitet. Gul, mogen, mjuk frukt med flinta, krut och lakrisal i eftersmaken. ”

Wine Table, Pär Strömberg - 8 februari 2021

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ