Ny bekantskap från Teneriffa – PIEDRA FLUIDA – med några av Europas höst belägna vingårdar. Det är gamla vingårdar som förvaltas med omsorg och utvecklas. Idag tar Listán Negro plats på Systembolagets tillfälliga hyllor. En inhemsk druvsort som växer på 80 år gamla vinrankor på höga höjder i vulkanisk jordmån. Elegant, kryddigt och en spännande nyhet.

Mannen bakom Champagne Salon är visionären, esteten och champagneälskaren Aimé Salon och från början var den champagne som producerades endast till för honom själv. Mottot redan från början var “Monocru, monocépage och millesimé” vilket betyder att druvorna till vinet skulle komma från en by, Le Mesnil-sur-Oger, att vinet endast får bestå av en druvsort, Chardonnay, och endast vara årgångsbetecknat vin. Revolutionerande på den tiden men idén är densamma än idag. Föga visste monsieur Salon vilken storhet han skapade och idag vänder sig Salon till de mest passionerade av världens vinälskare. Nu ser vi fram emot lanseringen av den 44:e årgången – gör du?

Handskördade druvor, mager jordmån, gamla stockar på höga höjder och en försiktig vinmakning ger oss en smakrik och kryddig Monastrell från Jumilla i sydöstra Spanien. Noga utvald av Johan Lidby Vinhandel och i en miljövänlig förpackning. Ett vin med hög kvalitet med omtanke om människan och vingården. Nya Morra Alta Monastrell 2021 står på Systembolagets hyllor.