product-cat-news
Brocard Chablis Premier Cru Vaillons

Fynd!

Allt om Vin

april 2020

(4) Recensioner
Skriv ut

Chablis 1er Cru Vaillons 2018

Art.nr: 96141

Ungdomlig, torr, frisk, fruktig och nyanserad med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor, örter och en kalkig mineralitet. Lång och nyanserad eftersmak.

Lanseras 6 maj.

Pris

299 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Region:

Chablis

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM

Om vinet

Om vinet

Klassisk Premier Cru

Vaillons är ett Premier Cru-läge som ligger på den västra sidan av dalgången. Det är ett vingårdsläge som generellt ger lätta, klassiska och eleganta Chablisviner. Jordmånen är den klassiska Kimmeridgien.

Efter skörden pressas druvorna och 95% av musten får jäsa och lagras på ståltankar. De återstående 5% jäser och lagras i ekliggare, foudre.

Årgång 2018

Efter två besvärliga årgångar med små skördar kom 2018 som en skänk från ovan. Det här året var man förskonad från både frost och hagel! Blomningen skedde under fina förhållanden och gav redan där förutsättningar för en stor skörd. Sommarmånaderna bjöd på soligt och fint väder och man var lite oroliga för att det torra vädret skulle betyda att druvorna inte skulle innehålla särskilt mycket druvmust. Trots att det fanns många och hälsosamma klasar på vinstockarna, visste man inte hur stor eller liten skörden skulle bli. Tack vara dimma på morgonen under slutet av sommaren så fick vinrankorna tillräckligt mycket fukt för att mognadsprocessen skulle fortgå i en fin takt trots torkan. Skörden började 3 september och fortgick i tre veckor. Druvorna var i perfekt skick och man behövde i stort sett inte sortera någonting. När druvorna väl pressades försvann också farhågorna om att druvorna inte skulle innehålla tillräckligt mycket must. Skörden var både riklig och av högsta kvalité!
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

”Syror, mineraler, våta stenar, pigga citrusfrukter och mineralrök väcker aptiten. Skaldjur eller piggvar med vitvinsås tack!”

Din Vinguide, Sofia Ander - 24 April 2020

”En generös och doftrik chablis med citrus, mandel och gula plommon. Bred fin smak med mycket tydlig mineralton av krita/sten/ostronskal och en bra syra utan att vara vass. 2018 var en varm årgång där vissa områden kunde få problem med syran men desto mer mogen generös frukt, fast här han man klarat uppgiften mer än bra!”

Vinbanken, Johan Edström - 3 Maj 2020

”Brocard behöver ingen längre introduktion. Mineraldrivet, flinta och sälta och gul frukt, äpple och aprikos. Skön syra som kickar igång salivet. Årgång ’18 är ännu ungt, låt vänta för att få frukten att blomma ut än mer.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 5 maj 2020
Fynd!

”Ungt och stramt med nästan knastrig syra, kritig mineralitet och både färskpressad citrus och zest. Fantastisk längd med elegans.”

Allt om Vin - 24 april 2020

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ