product-cat-news
Brocard Chablis Premier Cru Vaillons

Betyg 5

GP

sept 2022

(6) Recensioner
Skriv ut

Chablis 1er Cru Vaillons 2020

Art.nr: 96141

Ungdomlig, torr, frisk, fruktig och nyanserad med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor, örter och en kalkig mineralitet. Lång och nyanserad eftersmak.

Lansering 16 september 2022

Pris

299 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Region:

Chablis

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM

Om vinet

Om vinet

Klassisk Premier Cru

Vaillons är ett Premier Cru-läge som ligger på den västra sidan av dalgången. Det är ett vingårdsläge som generellt ger lätta, klassiska och eleganta Chablisviner. Jordmånen är den klassiska Kimmeridgien.

Efter skörden pressas druvorna och 95% av musten får jäsa och lagras på ståltankar. De återstående 5% jäser och lagras i ekliggare, foudre.

Året började med en varm och regnig vinter som gav en tidig start för växtligheten 2020, knopparna började brista redan i mitten av mars och man var mycket oroliga över riskerna för frost. Man hade också en del frostnätter men skadorna blev begränsade. Sommaren var varm och torr och bristen på vatten gjorde att takten på mognaden avtog. I augusti kom enstaka regnskurar som hjälpte druvorna att ta fart och mogna ut. Skörden var mycket tidig, men trots den varma sommaren så har vinerna en relativt klassisk stil med en fin syra och mineralitet.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Betyg 5 av 5

”Vaillons är en av Chablis Premier Cru-vingårdar med Chablis berömda Kimmeridgekalksten, känd för att ge en mineralisk ton. Detta finstämda vin bjuder just på mineraltoner med fin fruktighet, längd och lätt gräddigt slut. En lyxig present eller smakkompis till halstrade pilgrimsmusslor.”

GP, Marie Oskarsson - 17 september 2022
Betyg 3 av 5

”Klassisk chablis i knastertorr stil med massor av rök och rostade toner, drag av havsstrand och snäckor. Passar bra till exempelvis kokt krabba med aquafaba.”

DI Weekend, Per Styregård - 16 september 2022

”Brocard behöver ingen längre introduktion och deras Premier Cru Vaillons har länge varit en favorit. Gulfruktig med citrus och äpple, mineraldrivet i en torr stendammig sälta, sval syra och äppligt örtig eftersmak där man gärna hintar till ostronskal. På tal om det så är det en riktigt fin vän till skaldjur och då framförallt till pinfärska ostron.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 15 september 2022

”En Chablis som kan leva länge med djupa toner kalksten, citronzest, ostronskal, lite peppar och sitt friska fokus. Samtidigt är årgången hyfsat tillgänglig och bjuder på gröna äpplen, citronsaft och livfullhet. Skaldjuren kallar!”

Din Vinguide.se, Sofia Ander - 12 september 2022

”Stram ung Chablis med vita persikor, flinta, kalk och härligt, krispiga syror med mineraler och lite havssälta – elegant, snyggt och lätt att gilla i en chablistypisk stil. Servera till moules frites.”

Vinbanken.se, Christian Stojkovic - 14 september 2022
Bästis till havets frukter!

”Oavsett om det står pinfärsk hummer eller frysta räkor på menyn så är det här vinet från Chablis ”starke man” J-M Brocard mitt i prick. Just Chablis är epicentrum för många favoritviner till skaldjur med sin eleganta mineralton och animerade och friska citrus! Här adderar vi dessutom, gula mogna äpplen, vit persika, och en sirlig fatton som landar mjukt och behagligt till havets alla frukter.”

Hello Winelovers, Jens Frithiofson - 16 september 2022

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ