product-cat-news

Fynd!

Allt om Mat

nr 13 2018

(8) Recensioner
Skriv ut

Bourgogne Chardonnay 2016

Art.nr: 76083

Torr, frisk och nyanserad smak med inslag av citron, gult äpple, apelsinzest, mineral, smör och rostade fat. Vinet har en mineraldriven och krämig avslutning.

Pris

129 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Världspremiär!

Brocard Bourgogne Chardonnay är ett helt nytt vin som tillför en ny dimension till Brocards utbud av viner. Det är det första vinet man producerat där fatlagring har fått spela en viktig roll för att ge ett vin med en annorlunda typ av struktur. Druvorna kommer ifrån Saint-Bris och St Martin, områden strax utanför Chablis. Efter skörd så pressas druvorna och musten förs över på rostfria ståltankar respektive 228 liters ekfat, man tillsätter ingen jäst utan vinet får spontanjäsa, man låter 100% av vinet att genomgå malolaktisk jäsning för att ge vinet en mer krämig textur. Det ger i slutändan ett vin som kombinerar den fina mineralitet och elegans som vinerna ifrån Chablisområdet har med en härlig rostad ton och en rik, krämig textur.

Årgång 2016
Årgång 2016 kommer hos Brocard gå till historien som den kanske svåraste och tuffaste i domainens historia. Året började med en mild vinter och vegetationen i vingårdarna låg före det normala, i slutet av April drabbades man av flera frostnätter, det slog hårdast mot den östra delen av Chablis där förlusterna var stora. Tyvärr så var detta bara början. Den 13 maj så drabbades norra delen av området av hagel och den 27 maj en förödande hagelstorm som totalt rensade bort allt ifrån majoriteten av Brocards vingårdar. Juni fortsatte sen med milt och fuktigt väder vilket gjorde att man fick arbeta stenhårt i vingårdarna för att rädda det som fanns kvar. I juli så vände det och man hade torrt och soligt väder ända fram till september. Det gjorde att den lilla skörd man fått trots allt är av en mycket hög kvalité, om det bara funnits lite mer....
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och recensioner

Fynd!

Stiligt och välgjort med mineral och gula äpplen i helt igenom stabil stil. Gott till smörstekt rödspätta med kapris och räkor.

Allt om Mat - 18 september 2018
Folkvalt fynd!

”Elegant och snygg chardonnay till vrakpris! Fräsch, läskande och krispig och med fin balans från början till slut.”

Allt om Mat, Andreas Grube - nr 13 2018
Fynd!

”Fin koncentration och snygg fathantering. Krispig, fräsch och med bra balans i avslutet. Gott!”

Allt om Mat - nr 13 2018
Fynd!

”Fin koncentration och snygg fathantering. Krispig, fräsch och med bra balans i avslutet. Gott!”

Allt om Vin - nr 7 2018
Chabliskungen

”Chabliskungen som annars håller sig till ståltank gör en fatjäst chardonnay med den äran. Krispig, fräsch och rätt maffig, med bra balans. Drick inom två år.”

Håkan Larsson, Allt om Vin - 21 maj 2018
89 poäng

”De inledande och väl avvägda smörnötiga tonerna avslöjar genast en generösare fathantering och vi inmundigar samtidigt en fräsch citrusfruktighet. Det är vad vi kallar en ytterst lovande inledning. I gom blir vi inte heller besvikna, en lätt tropisk fruktighet med honungsslöja hintas, en läcker lemoncurdfärgad stringent sötma yppar sig och det mineraliska basspelet lägger en stram grund som ger både tyngd, skärpa och elegans åt vinet. En aromatisk pepparkrydda förlänger avslutet samtidigt som fruktfästet består. Här finns både längd och sammanhållen kraft tillsammans med en transparent och yppigt tillgänglig struktur. Det är sammantaget ett balanserat, elegant, ärligt och delikat vin som går rakt på sak och omedelbart bjuder på sig själv, men också samtidigt med en viss framförhållning tidsmässigt. Brocard vet att leverera de här vinerna som har en komplicerad process men underhållande inställning i glasen. Det är en beundransvärd konst i sig!”

Livets Goda - 3 maj 2018
Fynd!

”Fin koncentration och snygg fathantering. Krispig, fräsch och med bra balans i avslutet. Gott!”

Allt om Vin - nr 5 2018
Nytt från Chablismästarna Brocard

”Vårvitt! Nytt vin från Chablismästarna Brocard. Samma druva fast lite annan stil. Mer generöst och öppet än många chablisviner, med sin friska och rena energi och rökiga smaker av mineralsälta, krossade stenar och gul rund frukt.”

Din Vinguide - 11 april 2018

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ