Bourgogne i absolut toppklass

Olivier Leflaive

Vägen till en av Bourgognes mest framstående producenter gick inte spikrakt genom vinfälten. Innan Olivier Leflaive återvände till familjens egendom tillbringade han mer än tio år i musikbranschen i Paris. Kombinationen av entreprenörsanda, kreativitet och en stark förankring i Bourgognes traditioner lade grunden till det som idag är Olivier Leflaive.

La Petite Rue, 21190 Puligny Montrachet

Pressmaterial

Olivier Leflaive startade 1984, tillsammans med sin bror och farbror, en négociantverksamhet för att ta vara på den kunskap som familjen Leflaive samlat på sig genom generationer. På bara några år etablerade sig verksamheten i det absoluta toppskiktet av Bourgognes producenter, mycket tack vare det omfattande nätverk av odlare och markägare som Olivier byggt upp. Detta gav dom möjligheten att köpa druvor från noggrant utvalda vingårdar samtidigt som man hade full kontroll över vinifieringen. Fokus ligger på Côte de Beaune och Côte Chalonnaise, men tyngdpunkten kring Puligny-Montrachet där både vineri och egendom är belägna.

Under åren har Olivier Leflaive även förvärvat vingårdsmark i flera appellationer och idag omfattar egendomen cirka 26 hektar vingårdar. Arbetet i vingård och källare präglas av en strävan att framhäva varje läges unika typicitet och terroir. Sortimentet omfattar idag såväl vita som röda viner från några av Bourgognes mest välrenommerade appellationer. Under ett antal år hyrde man ut de delarna som Olivier ärvde till Domaine Leflaive, men dessa är nu sen många år tillbaka i Olivier Leflaives ägo.

Husets stil kännetecknas av elegans, precision och balans, där finess och komplexitet alltid prioriteras framför kraft. Under ledning av chefsvinmakaren Solène Panigai fortsätter Olivier Leflaive att utveckla sin kvalitet och sitt renommé, samtidigt som man förblir trogen den klassiska burgundiska traditionen. Resultatet är viner som på ett övertygande sätt uttrycker både ursprung och årgång, från regional Bourgogne till några av områdets mest prestigefyllda appellationer.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.