Olivier Leflaive Les Setilles

92 poäng

Livets Goda

nov 2023

(2) Recensioner
Skriv ut

Bourgogne Blanc Les Sétilles 2021

Art.nr: 5657

Ursprungstypisk, torr, frisk och fruktig, inslag av gula äpplen, gul stenfrukt, citrus, mineral, fat och rostade nötter. Lång och nyanserad avslutning.

Pris

331 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM

Om vinet

Om vinet

Bourgogne av klassiskt snitt

Druvorna till detta vin kommer till största delen från kommunerna Puligny Montrachet och Meursault, men inkluderar också druvor ifrån några vingårdslägen i Côte Chalonnaise Hautes Côte de Beaune. Cirka 90 procent av musten fick jäsa och lagras på ekfat och 10 procent på rostfria tankar. Vinet lagrades tillsammans med sin jästfällning under cirka nio månader innan vinerna blandades för vidare lagring på ståltank ytterligare fem månader före buteljeringen. Andelen ny ek varierar beroende på årgången, men mellan 5-10% är ny.

2021 blev ett av de mest utmanande åren under de senaste årtiondena. Det var samtidigt också ett avbrott i en serie med mycket varma och solrika årgångar i Bourgogne. Året började med en relativt mild vinter och bra nederbördsmängder, varmare väder kom plötsligt i slutet av mars och gav en rejäl fart till vegetationen. Det var mycket olyckligt då kallare väder snabbt var på väg, en serie med svåra frostnätter 5-8 april, framförallt så drabbades Chardonnay svårt då knoppningen sker tidigare för Chardonnay än Pinot Noir. Redan här så var stora delar av den potentiella skörden borta. Våren fortsatte med svalt väder och en hel del nederbörd, det gav problem i vingårdarna med angrepp av bland annat mjöldagg. Det krävdes hårt och aktivt arbete i vingårdarna under hela våren och sommaren för att hålla vingårdarna i bra skick. I augusti vände vädret till det bättre även om det fortfarande inte var idealiska förhållanden, september bättrade på utsikterna inför skörden även om det förekom en del regnskurar som man fick anpassa skördedatumen utifrån. 2021 gav en mycket liten skörd och viner som är friska och svala men samtidigt med en koncentrerad frukt på grund av de låga skördeuttagen.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

91/100 poäng

“Ett ungt, friskt vin med solmogen frukt, bra balans, bra syra och inslag av päron, persikor, grapefrukt, pomelo, våt sten, krita, sälta, mineraler och fat. Drick 23-26.”

Dina Viner Professional Edition - issue 2024-24, februari 2024
92 poäng

“Stilsäker och klassisk domän som allt som oftast ger skolbokstypiska viner från Bourgogne för bra pengar. Les Sétilles är domänens mest kända vin och gör ingen besviken. Klassisk vit Bourgogne i doften med citrus, aprikos, kaffe, fudge och en mild vind av kalk. Absolut ett av de bästa och mest seriösa vardagsvinerna från Bourgogne idag.”

Livets Goda, Anders Enquist - 9 november 2023

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ