Olivier Leflaive Volnay 2023

Art.nr: 95544

Nyanserad, frisk och fruktig med inslag av vildhallon, jordgubbar, mörk choklad, viol, kryddor, mineral och fat. Lång och nyanserad avslutning.

Lansering 13 mars

Pris

759 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Lamm

Vilt

16-18 grader

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Olivier Leflaive

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM-kork

Om vinet

Klassisk Volnay

Druvorna till Volnay kommer från tre olika vingårdslägen – Echards, Grands Champs, Poisots. Vinstockarna är i genomsnitt 46 år gamla och vingårdarna ligger på mellan 230-250 meters höjd. Jordmånen består av kalksten och lera och ger generellt mycket eleganta viner. Efter skörd för hand, avstjälkas 70% av klasarna, resterande 30% sparas i hela klasar. Jäsningen skedde i öppna tankar och macerationen pågick under 18 dagar. Därefter lagrades vinet i 228 liter stora ekfat under 12 månader, cirka 20% av faten var nya. Vinet lagrades sedan ytterligare i fyra månader i tankar före buteljering.

Årgång 2023 var en arbetsintensiv och utmanande årgång. Efter en kort och torr vinter började knoppningen tidigt den 10 mars i de varmaste vingårdslägena. Våren präglades av långa torra perioder med några kraftiga regnfall, vilket gav blandade förutsättningar för vinrankorna. Blomningen skedde i maj under fina förhållanden, vilket gav hopp om en god skörd. Juli fortsatte med relativt svalt väder och under sommaren föll en hel del regn, trots att det var en mycket varm växtsäsong så var soltimmarna inte så många. I August hade man perioder med höga temperaturer, detta följdes av regn. En av utmaningarna var att skörda vid rätt tidpunkt en annan var att hålla nere skördeuttagen som potentiellt kunde vara mycket höga. Vinerna från årgången 2023 kännetecknas av en hög aromatisk intensitet och en fin transparens.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.