Recept
Laxtartar på crostini
Fixa helgens bästa och enklaste snacks med en fin bit lax! Hacka, blanda, mixa, lägg upp och servera. Snyggt, gott, snabbt och enkelt! Till snacks med lax bjuder vi gärna en fruktig Riesling från Leitz eller en favoritchablis från Brocard såsom Jurassique eller Kimmeridgien. Perfekt!
Ingredienser
- 200 g färsk lax
- 50 g rökt lax
- 1 dl Smetana
- 1/2 dl hackad dill
- Saft och zest från en halv citron
- 1/2 msk dijonsenap
- 1/2 msk söt senap
- Salt och peppar
- Crostini
Gör så här:
1. Tärna laxen. Här fungerar det bra med både färsk lax eller rök lax, eller kanske blanda båda två?
2. Hacka dillen och blanda med Smetana, citronzest och saft samt senap. Smaka av med salt och peppar.
3. Blanda lax med Smetanaröran och lägg upp på crostini. Garnera med lite hackad gräslök eller koriander.
