10 i topp!

Allt om Mat

feb 2019

(9) Recensioner
Skriv ut

Bourgogne Blanc Kimmeridgien 2016

Art.nr: 5521

Stor, mineraldriven, ursprungstypisk doft med inslag av äpplen. Doftar som en bra Chablis! Frisk och koncentrerad smak med bra fräschör, energi och kärna. Bra mineralitet och längd.

Pris

119 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Chardonnay 100 %

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkork

Om vinet

Om vinet

Tydliga vingårdstoner

Jean-Marc Brocards viner jäser vid cirka 18–20 grader på rostfritt stål utan tillsats av odlad jäst. Därefter ligger vinet flera månader på sin jästfällning för att få fram de elegantaste aromerna. I linje med Brocards strävan att framställa rena och klassiska Chablisviner avstår man helt från inblandning av ek.

Druvorna till vinet kommer från gårdar som ligger precis utanför det markerade Chablis-distriktet och därför betecknas de som ”appellation Bourgogne”. Marken brukas dock på samma sätt och lika stor vikt läggs vid jordmånskaraktärerna i dessa viner. Kimmeridgien är ett vin i en serie om tre och namnet syftar på den jordmån som druvorna har vuxit på. Det är densamma som i Chablis men vingården som ligger till grund för detta vin ligger ett par kilometer söder om appellationen Chablis. Vinet är ungdomligt fruktigt och rent med typiska chabliskaraktärer samt tydliga vingårdstoner.

Årgång 2016
Årgång 2016 kommer hos Brocard gå till historien som den kanske svåraste och tuffaste i domainens historia. Året började med en mild vinter och vegetationen i vingårdarna låg före det normala, i slutet av April drabbades man av flera frostnätter, det slog hårdast mot den östra delen av Chablis där förlusterna var stora. Tyvärr så var detta bara början. Den 13 maj så drabbades norra delen av området av hagel och den 27 maj en förödande hagelstorm som totalt rensade bort allt ifrån majoriteten av Brocards vingårdar. Juni fortsatte sen med milt och fuktigt väder vilket gjorde att man fick arbeta stenhårt i vingårdarna för att rädda det som fanns kvar. I juli så vände det och man hade torrt och soligt väder ända fram till september. Det gjorde att den lilla skörd man fått trots allt är av en mycket hög kvalité, om det bara funnits lite mer....
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och recensioner

10 i topp!

”Friskt, mineraligt och lätt kryddigt med liten havston. Gott till: gratinerade ostron.”

Allt om Mat - 28 februari 2019
Fynd!

”Fantastiskt mycket vin för pengen, med både äppeltoner, lätt rökighet och rejäl skjuts i syran.”

Andreas Grube, Allt om Vin - nr. 2 2019
Vinterdryck med karaktär

”Missa inte ny årgång av denna budget-bourgogne, som visat sin förträfflighet flera årgångar i rad. Ren och krispig i härlig chablis-ton, mycket aptitretande med ton av citrus och mineral. Passar utan krusiduller det mesta i fisk- och skaldjursväg.”

Nenne Wåhlander, Lantliv - Nr. 2 2019
Mer än prisvärt

”Friskt, mineraligt och lätt kryddigt med liten havston.”

Allt om Mat - nr. 2 2019
Klassisk vit Bourgogne!

”Trevlig och klassisk vit Bourgogne där bra kraft varvas med sälta, hög syra och steniga smaker av gröna äpplen och citrus.”

Sofia Ander, nwt.se - 28 juni 2017
Fynd!
Allt om Vin, Stora Vinguiden - nr 1 2017
Fynd!

”Fräscht, stramt och pålitligt med mineral, lite gul frukt och nätt avrundning. Gott till gratinerade ostron.”

Allt om Mat - 25 oktober 2016
Fynd!

”Liten, äppelkindad och inbjudande doft. God, välmatad, lång och mycket tilltalande, aptitretande smak med ren, fruktig och sval mineralton.”

 

Allt om Vin - nr 10 2016
Fem fyrar

”Så här ska ett riktigt skaldjursvin smaka: Friskt och krispigt med mineralitet, fräscha gröna äpplen och citrus förstås, och lite nätt avrundning. Namnet kommer från jordmånen som just dessa druvor odlats på. Drick till en bouillabaisse, det blir fint.”

GP - 1 oktober 2016

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ