Brocard Bourgogne Blanc Kimmeridgien

Fynd!

Allt om Vin

april 2020

(5) Recensioner
Skriv ut

Bourgogne Blanc Kimmeridgien 2018

Art.nr: 5521

Stor, mineraldriven, ursprungstypisk doft med inslag av äpplen. Frisk och koncentrerad smak med bra fräschör, energi och kärna. Bra mineralitet och längd.

Pris

125 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Skaldjur

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Chardonnay 100 %

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkork

Om vinet

Om vinet

Tydliga vingårdstoner

Jean-Marc Brocards viner jäser vid cirka 18–20 grader på rostfritt stål utan tillsats av odlad jäst. Därefter ligger vinet flera månader på sin jästfällning för att få fram de elegantaste aromerna. I linje med Brocards strävan att framställa rena och klassiska Chablisviner avstår man helt från inblandning av ek.

Druvorna till vinet kommer från gårdar som ligger precis utanför det markerade Chablis-distriktet och därför betecknas de som ”appellation Bourgogne”. Marken brukas dock på samma sätt och lika stor vikt läggs vid jordmånskaraktärerna i dessa viner. Kimmeridgien är ett vin i en serie om tre och namnet syftar på den jordmån som druvorna har vuxit på. Det är densamma som i Chablis men vingården som ligger till grund för detta vin ligger ett par kilometer söder om appellationen Chablis. Vinet är ungdomligt fruktigt och rent med typiska chabliskaraktärer samt tydliga vingårdstoner.

Årgång 2018

Efter två besvärliga årgångar med små skördar kom 2018 som en skänk från ovan. Det här året var man förskonad från både frost och hagel! Blomningen skedde under fina förhållanden och gav redan där förutsättningar för en stor skörd. Sommarmånaderna bjöd på soligt och fint väder och man var lite oroliga för att det torra vädret skulle betyda att druvorna inte skulle innehålla särskilt mycket druvmust. Trots att det fanns många och hälsosamma klasar på vinstockarna, visste man inte hur stor eller liten skörden skulle bli. Tack vara dimma på morgonen under slutet av sommaren så fick vinrankorna tillräckligt mycket fukt för att mognadsprocessen skulle fortgå i en fin takt trots torkan. Skörden började 3 september och fortgick i tre veckor. Druvorna var i perfekt skick och man behövde i stort sett inte sortera någonting. När druvorna väl pressades försvann också farhågorna om att druvorna inte skulle innehålla tillräckligt mycket must. Skörden var både riklig och av högsta kvalité!
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

”Krutrökig, mineralstinn och äppligt fräsch i pålitlig stil. Syran är knivskarp och samtidigt finns här en rik fruktighet balanserar upp och harmoniserar. Mycket vin för pengen, och det här dricks perfekt till både fisk och skaldjur – eller varför inte bara lite potatischips.”

Allt om vin, Andreas Grube - 3 Mars 2020
Fynd!

”Krutrökig, mineralisk och äppelfrisk. Knivskarp syra och samtidigt bra frukt. Klockrent fynd!”

Allt om Vin - 24 april 2020
Andreas tipsar

”Krispigt, rent, fräscht och läskande, med massor av syrliga citrustoner, pigg äppelfrukt och en aptitretande krutrökig ton över hela anrättningen. Dessutom klockrent sjung i syran. Snacka om pang för pengen! Det här vinet plockar jag fram som aperitif och låter sedan hänga med till de färska skaldjuren.”

Allt om Vin, Andreas Grube - 24 april 2020
Fynd!

”Krutrökig, mineralisk och äppelfrisk. Knivskarp syra och samtidigt bra frukt. Klockrent fynd!”

Allt om Vin Nyhetsmagasin - 25 januari 2020

”Mycket ung, klingande ren, ofatad chardonnay, snyggt mineraltonad med frisk, äpplig frukt, längd och balans. Utmärkt till naturella skaldjur och fina laxrätter. Kan lugnt lagras två-tre år.”

Expressen, Allt om Vin - Håkan Larsson - 26 december 2019

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ