Recept
Gremolata
Gremolata är ett italienskt tillbehör till både fisk och kött. Hackad persilja, vitlök och citron skapar tillsammans en underbar smakkombination som passar utmärkt bra till det mesta på grillen. Varför inte prova med Umathum Rosa? Eller en Grüner Veltliner från Rabl? Blir en perfekt sommargrillning!
Ingredienser
- 3 dl bladpersilja
- 2 st rostade vitlöksklyftor
- 1 msk gräslök
- 1 msk timjan
- 1/2 dl olivolja
- En citron
Gör så här:
1. Hacka bladpersilja och gräslök.
2. Plocka och hacka timjan.
3. Rosta vitlöksklyftorna.
4. Mixa ihop allt i en mixer. Tillsätt därefter olivoljan lite i taget tills det blir en fin och krämig gremolata.
