Occidental Freestone Pinot Noir 2023

Art.nr: 95051

Saftiga röda bär och en nästan perfekt balans mellan finess och energi – av ljusa, primära röda frukter och mineralitet. Enastående precision och lyft i munnen och ett långt avslut med polerade tanniner. Detta är otroligt gott nu och kommer att utvecklas fint på flaska.

Lanseras 10 oktober

Pris

939 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

16-18 grader

Land:

USA

Region:

Sonoma coast

Producent:

Occidental Wines

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100 % Pinot Noir

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Sonoma's svalaste vingårdslägen

Freestone är det vin som speglar hela Steve Kistlers egendom i det kustnära Occidental. Druvorna kommer från alla tre huvudsakliga vingårdarna – Bodega Headlands, Bodega Ridge och en liten del från de yngre stockarna i Occidental Station vingården. Vingården har en sydlig exponering och ligger på en höjd mellan 120-230 meter över havet. Vingårdslägena blickar ut över det lantliga landskapet mot Stilla Havet som man kan ana vid horisonten.

Vinmakningen är samma för alla viner från familjen Kistler. Druvorna skördas för hand på natten och sorteras två gånger i vineriet, först de hela klasarna och därefter de enskilda bären. Totalt avstjälkas cirka 20-30%. Ingen jäst är tillsatt och musten jäser i öppna ståltankar under 7-10 dagar med en försiktig nedtryckning av skalhatten med hjälp av en hydraulisk press. Efter avslutad jäsning använder man sig bara av det vin som själv rinner av skalmassan, inte av pressvinet. Vinet förs över till franska fat, där 25% av faten är nya. Det mognadslagras i en sval, underjordisk källare och genomgår malolaktisk jäsning. Efter 12 månader på fat buteljeras vinerna utan klarning eller filtrering.

Årgång 2023

2023 var den svalaste och längsta odlingssäsongen på flera decennier. En kall, sen vår övergick i en mild, solig sommar utan värmetoppar. Växtsäsongen blev lång och fylld av möjligheter till samtal och drömmar. Mognaden skedde långsamt och jämnt, och skörden blev den senaste sedan 1990-talet. Dessa förhållanden gav eleganta, parfymerade viner med stor detaljrikedom och en ren uttryckskraft av sitt växtläge. Druvorna nådde full fenolisk mognad vid lägre sockerhalter, vilket resulterade i viner med lägre alkoholhalt, en otrolig precision och stor nyansrikedom

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.