Skriv ut

Occidental Freestone Pinot Noir 2016

Art.nr: 91340

Fruktiga toner av mörkröda körsbär, plommon och tranbär. Inslag av lavendel, rosenblad, lakrits och kryddor.

Lansering 26 april.

Pris

699 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fläsk
Fågel
Lamm
Nöt
Ost
16-18 grader

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Pinot Noir 100%

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Druvor från vingårdarna Bodega Headlands, Occidental Station och Bodega Ridge

Alla druvor skördas nattetid och kommer till vineriet på morgonen där de varsamt sorteras två gånger med målet att ha så många hela bär som möjligt i fermenteringskaren. De vingårdslägen där det förekommer ojämn klasmognad får dock fermenteras med 20-30% hela klasar. Varje vingårdsläge fermenteras separat i två till fyra tons kar för att fånga upp så mycket individuella vingårdskaraktärer som möjligt i druvmusten. Endast naturlig jäst används och ”punch downs” sker enbart för att fördela jäsningens värme och säkerställa en varsam extraktion. När fermenteringen är klar dras enbart den fria musten av och förs över till franska fat, 25% nya, för att mognadslagras i deras svala, underjordiska källare. Vinet buteljeras därefter utan klarning eller filtrering.

De stockar som är planterade i Occidental vingården representerar år av experiment och förfining. De ursprungliga sticklingarna kommer från två grand cru vingårdar i Vosne Romanée. Steve planterade dessa som enskilda ”moderviner” för att identifiera vilka som hade den önskade karaktäristiken som han ville använda sig av i framtida odlingar. Hans mål var att utveckla vingårdarna till att på ett naturligt sätt själva klara av de oförutsägbara kustförhållandena och hålla de mänskliga insatserna till ett minimum.

Efter att ha planterat ca 9 hektar av Pinot Noir år 2001 på Bodega Headlands köpte Kistler familjen den över 100 hektar stora egendomen nästgårds på samma ås år 2008. Fyra år senare började de plantera ytterligare ca 26 hektar av Pinot Noir på Bodega Ridge gården. Den här gården har 30 enskilda vingårdslägen baserade på kapacitet att bibehålla vatten i den mycket varierade sandsten- och grusjorden. Varje läge odlas och skördas individuellt och senare även fermenterad separat.

Hela Bodega Ridge-vingården är planterad på en grundstam som sällan används i Kalifornien, Riparia Gloire. Det är en grundstam som har en kort vegetativ cykel med tidigt mogna bär, en kritisk faktor vid odling i vingårdar nära kustområden. Frukten från denna vingård kommer att forma ryggraden i Occidental-Freestone vinet och när stockarna kommer upp i full produktion kommer frukten till detta appellationsvin nästan helt skördas från denna vingård. 2012 buteljerades 1000 kollin, det steg till 2000 kollin årgång 2016 och 3500 lådor 2017.

 

 

 

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ