Crémant d’Alsace Extra Brut Millésimé 2022

Art.nr: 95875

Elegant och precis med fin mousse, frisk syra och tydlig mineralitet. Aromer av gröna äpplen, citrus och stenfrukt samsas med diskreta brioche toner från den långa lagringen på jästfällningen. Torrt, friskt och mycket välbalanserat vin med lång eftersmak.

Lansering 4 december 2026.

Pris

259 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Ekologiskt

Aperitif

Fisk

Fläsk

Fågel

Ost

Skaldjur

6-8

Land:

Frankrike

Region:

Alsace

Producent:

Domaine Moltès

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Champagnekork

Om vinet

En oerhört ambitiös Crémant

Druvorna till det här vinet kommer från vingårdar med ostlig, respektive sydostlig, exponering belägna på 210-310 meters höjd. Jordmånen består i huvudsak av kalkrika lerjordar. Druvorna skördades för hand och pressades sedan försiktigt. Den första jäsningen skedde långsamt i rostfria ståltankar. Därefter fördes det unga vinet över till flaska där den andra jäsningen påbörjades. Det vilade sedan med sin jästfällning under hela 41 månader (lagringskravet för crémant är minst nio månader på jästfällningen). Vid degorgeringen tillsattes en dosage på 2 gram/liter.

Detta är en oerhört ambitiös och mångfacetterad crémant som passar till fisk och skaldjur, Belugakaviar men även till anka och vitt kött.

Årgång 2022

En mild vinter med väldigt lite nederbörd följdes av en vår med milda temperaturer och regn i lagom mängder. Högvärme slog till i maj och fortsatte in i juni. Det gick åt mycket jobb i vingårdarna för att skydda druvklasarna från solen - i synnerhet genom att binda upp de övre grenarna för att ge skugga. Litet regn välkomnades i augusti och blev räddningen för druvornas fortsatta mognad. September var svalare vilket ledde till att druvorna mognade fint. Trots torkan behåller vinerna från årgång 2022 stor fräschör och aromatik.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.