Monti Garbi Ripasso 2021

Art.nr: 5328

Torr, ren och elegant – en Ripasso från bröderna Castagnedi. Vinet är smakrikt och lite mustigt med en balanserad strävhet och bra fräschör. Smaker av mörka bär, kryddor och torkad frukt.

För att undvika korkskador i vinet är flaskan försluten med glaskork, sk. vin-o-lock. Enkelt att öppna, utan korkskruv, och enkelt att försluta igen. Elegant, snyggt och praktiskt.

>> Monti Garbi Ripasso finns på halvflaska också!

>> Pasta med Salsicciasås

Pris

159 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Lamm

Nöt

Vilt

Land:

Italien

Region:

Veneto

Producent:

Tenuta Sant’Antonio

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

70 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Croatina och Oseleta

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Glaskork

Om vinet

Varsågod - generös Ripasso från Veneto!

Druvorna växer i vingårdar som ligger runt vineriet, ca 300 meter över havet och vid foten av berget Monti Garbi, som betyder ”det sura berget”. Det sura i berget gör att druvorna får mycket syra vilket är positivt just när det produceras Ripasso. Jordmånen är kalkrik vilket är udda för just den här regionen. Planteringsdensiteten är 8 000 stockar per hektar. Druvorna skördas normalt sett i september/oktober och i januari/februari sker den andra jäsningen – Ripasso – på samma fat där Amarone Selezione jäst tidigare. Därefter lagras vinet på 500 liters fat av fransk ek innan det buteljeras i oktober. Efter buteljeringen lagras vinet ytterligare ett år på butelj innan det släpps till försäljning.

Vinet är smakrikt med en mustig stil, en lite avrundad strävhet och bra fräschör. Smakerna påminner om mörka bär, kryddor och torkad frukt. Ställ gärna vinet i kylen en liten stund innan servering så det blir lite svalt. Perfekt till grillat lamm, nötkött eller grillade grönsaker.

Årgången är att betrakta som riktigt bra för Valpolicella och en något större utmaning för Soave. Växtperioden hade inga extremer i form av regn eller värme. Det var jämna, bra temperaturer med ett par korta regnperioder som var "vältajmade" med vad vingårdarna behövde. Från mitten av augusti till mitten av september hade man också relativt stora temperaturskillnader mellan dag och natt vilket gav bra fenolisk mognad i druvorna.

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.