Fynd

Vinbörsen

nov 2022

Monti Garbi Ripasso 2020

Art.nr: 5328

Ripasso! Smakrik och mustig i stilen med avrundad strävhet och bra fräschör. Inslag av mörka bär, kryddor och torkad frukt.

För att undvika korkskador i vinet är flaskan försluten med glaskork, sk. vin-o-lock. Enkelt att öppna, utan korkskruv, och lika enkelt att försluta igen. Elegant, snyggt och framför allt praktiskt.

>> Monti Garbi Ripasso finns på halvflaska också!

>> Pasta med Salsicciasås

Pris

155 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Lamm

Nöt

Vilt

Land:

Italien

Region:

Veneto

Producent:

Tenuta Sant’Antonio

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

80 % Corvina, 10 % Rondinella, 10 % Croatina och Oseleta

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Glaskork

Om vinet

Varsågod - generös Ripasso från Veneto!

Druvorna växer i vingårdar som ligger runt vineriet, ca 300 meter över havet och vid foten av berget Monti Garbi, som betyder ”det sura berget”. Det sura i berget gör att druvorna får mycket syra vilket är positivt just när det produceras Ripasso. Jordmånen är kalkrik vilket är udda för just den här regionen. Planteringsdensiteten är 8 000 stockar per hektar. Druvorna skördas normalt sett i september/oktober och i januari/februari sker den andra jäsningen – Ripasso – på samma fat där Amarone Selezione jäst tidigare. Därefter lagras vinet på 500 liters fat av fransk ek innan det buteljeras i oktober. Efter buteljeringen lagras vinet ytterligare ett år på butelj innan det släpps till försäljning.

Vinet är smakrikt med en mustig stil, en lite avrundad strävhet och bra fräschör. Smakerna påminner om mörka bär, kryddor och torkad frukt. Ställ gärna vinet i kylen en liten stund innan servering så det blir lite svalt. Perfekt till grillat lamm, nötkött eller grillade grönsaker.

Årgång 2020

2020 var en årgång som klimatmässigt präglades av en varm vår med tidig knoppning och blomning som följd. Dessa varma vårmånader följdes upp av en svalare sommar än normalt med ovanligt stora regnmängder. I augusti blev det återigen varmare men regnmängderna bestod. September torkade upp och bistod dessutom med stora temperaturskillnader mellan natt och dag. Dessa skillnader under dygnet höjer både aromatiken och fräschören i det slutliga vinet. Skörden var något tidigare än normalt.

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Omdömen och vinbetyg

Fynd!

“Detta är en klassisk Ripasso i mustig och smakintensiv stil men inte utan fräschör, elegans och mineralitet. Strävheten är mjuk och inlindad. Förutom syrliga moreller och mörka bär hittar vi även torkad frukt med russin och dadlar och många lager bland annat av både färska och torkade örter, smörkola, balsamico, apelsinskal och dadlar samt en eldig, rustik kryddighet, en klädsam bitterhet av körsbärskörna och välbalanserat rökiga inslag som drar mot nymalet kaffe. Frisk, pigg och ren eftersmak. Gott!

Detta är ett ytterst användbart vin som verkligen klarar de flesta utmaningarna på tallriken. Servera gärna lite svalt på karaff till örtbakad lammstek med hasselbackspotatis och rödvinssky, grillad ytterfilé med svamprisotto och syrlig tomatsallad, krämig gratäng på aubergin, potatis och soltorkad tomat, fläskfilépizza med fikon samt allsköns gräddiga pastarätter. Delicato!”

Vinbörsen,se, Eva Weckström - 18 november 2022

Fynd!

“Ripasso är en vinkategori som blivit mäkta populär och det finns många varianter att välja på. Monti Garbi Ripasso hör till de bästa på den svenska marknaden. Ett rödvin med smakerna på rätt plats och som både är generöst och stringent på samma gång.

Färgen är vackert djupröd och doften har en anstrykning av mörka, saftiga körsbär, russin, lakrits och en lätt kryddighet. Smaken är generös med balanserade syror, som ger stringens och fräschör. Vinstilen ripasso betyder att ett rött valpolicellavin får jäsa en andra gång med skalrester från druvor som använts till det mäktiga amaronevinet. En ripasso får lite drag av amaronens smakrika stil men blir aldrig lika kraftfullt – och inte lika dyrt.

När man ska välja ripasso-vin är det viktigt att kolla vem som är avsändaren. Här är det producenten Tenuta Sant’Antonio som borgar för kvaliteten. Vingårdarna ligger i vackra Valpolicella, inte långt från Verona. Häll gärna över vinet på en karaff innan det ska serveras – syre gör att vinet utvecklas och smakupplevelsen blir maximal. Till det här vinet passar exempelvis en riktigt krämig svamprisotto. Jag har även testat till rödvinskokta päron med mild gorgonzola och rostade hasselnötter. En kombo som satt som en smäck.”

Vinbörsen.se, Gunilla Hultgren-Karell - 18 november 2022

Vad dricka till oxfilé

“Smakrikt och mörkkryddigt, inslag av söta körsbär.”

Gunilla Hultgren-Karell, Expressen - 12 mars 2023

91 poäng

“This blend of Corvina and Corvinone (70%), Rondinella (20%) and Croatina and Oseleta (10%), refermented on Amarone skins and matured for 12 months in 500l casks has a sweet autumn berry character with balsamic – almost minty – freshness, which balances nicely with the concentrated and textured palate. Black cherry coulis, raspberry, black pepper and Parma violets lead to a long, fresh finish, where hints of dark chocolate and cream emerge.”

James Button, The Decanter - nov 2022

91 poäng

“Ruby red in the core with garnet rim. Floral-spicy nose, violets and blood oranges, black pepper and cloves, Amarena cherry and ripe plums. On the palate crisp juicy notion, with well-integrated, pithy tannin, juicy finish, drinking well.”

Falstaff - november 2022

Fynd

Monti Garbi Ripasso 2020