4 av 5

Allt om Vin

aug 2019

(5) Recensioner
Skriv ut

Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2017

Art.nr: 28002

Smakrik, fruktdriven Amarone med betoning på blå frukt snarare än torkad frukt. Kryddig med inslag av choklad och körsbär.

Pris

329 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Nöt
Ost
Vilt
18

Fakta

Land:

Italien

Region:

Veneto

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

80 % Corvina, 10 % Rondinella, 10 % Croatina och Oseleta

Alkoholprocent:

15%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Inte bara till meditation

Ambitionen med detta vin, döpt efter pappan, har alltid varit att göra en Amarone som passar in i måltiden. Det ska inte vara för mycket alkohol och för stora, söta smaker. Det är gjort på klassiskt sätt men är i en fruktigare stil. Druvorna till är ett urval av druvor som växer på egendomens olika lägen. Det kombinerar kalkhaltig jordmån med mer lerhaltig. Åldern på stockarna varierar mellan 15 och 25 år och planterings-densiteten är mellan fyra och åtta tusen stockar per hektar. Druvorna skördades för hand under september och början av oktober. De fick sedan torka i snarare två än tre månader för att bibehålla mer fräschör. Jäsningen pågick under 3 veckor och vinet lagrades sedan två år på 500 liters fat av fransk ek.

Årgång 2017

2017 kommer att gå till historien som en av de minsta skördarna någonsin i stora delar av Italien. Veneto är dock en av de regioner som klarade sig bäst från både hagel och vårfrost. Tenuta Sant'Antonio räknar med att de tappat cirka 15% jämfört med ett normalt år. Växtsäsongen startade tidigt och det var en varm sommar, vilket gjorde att skörden startade rekordtidigt. Redan den 16 augusti kunde man börja skörda Chardonnay-druvorna.
ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Omdömen och recensioner

Betyg 4 av 5

“Kryddigt och smakrikt med markerade syror. Här finns toner av korinter, choklad och en liten pepprighet. Gott till en mustig köttgryta.”

Allt om Vin, Expressen, Gunilla Hultgren-Karell - 27 augusti 2020
4 av 5

“Kryddigt och smakrikt och ganska stramt med toner av korinter, örter och en liten pepprighet. Till exempelvis grillad biff med parmesancrème.”

Allt om Vin - 16 augusti 2019
4 av 5 - bland de 10 bästa ripasso/amaronevinerna

“Ganska elegant och finlemmad amarone. Kryddigt med toner av korinter, örter och en liten pepprighet. Till en krämig svamprisotto.”

Allt om Vin - sept 2018
Bra köp!

“Ganska finlemmad amarone. Här finns drag och korinter, kryddor och en lätt pepprig ton. Behöver tid för att komma till sin fulla rätt.”

Allt om Mat - nr 13 2018
Rekommenderas

“Ursprungstypisk, elegant och komplex doft med mörka bär och torkad frukt i örtig omgivning. Knappt torr, ung och ännu småkantig smak som kan utvecklas med lagring.”

Allt om Vin - nr 10 2016

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ