4 av 5

Allt om Vin

sept 2018

(4) Recensioner
Skriv ut

Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2015

Art.nr: 28002

Smakrik, fruktdriven Amarone med betoning på blå frukt snarare än torkad frukt. Kryddig med inslag av choklad och körsbär.

Pris

284 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Nöt
Ost
Vilt
18

Fakta

Land:

Italien

Region:
Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

80 % Corvina, 10 % Rondinella, 10 % Croatina och Oseleta

Alkoholprocent:

15%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Inte bara till meditation

Ambitionen med detta vin, döpt efter pappan, har alltid varit att göra en Amarone som passar in i måltiden. Det ska inte vara för mycket alkohol och för stora, söta smaker. Det är gjort på klassiskt sätt men är i en fruktigare stil. Druvorna till är ett urval av druvor som växer på egendomens olika lägen. Det kombinerar kalkhaltig jordmån med mer lerhaltig. Åldern på stockarna varierar mellan 15 och 25 år och planterings-densiteten är mellan fyra och åtta tusen stockar per hektar. Druvorna skördades för hand under september och början av oktober. De fick sedan torka i snarare två än tre månader för att bibehålla mer fräschör. Jäsningen pågick under 3 veckor och vinet lagrades sedan två år på 500 liters fat av fransk ek.

Årgång 2015

2015 var ett fantastiskt år! Märkligt nog har man det betydligt svagare 2014 att tacka för det. På grund av de stora regnen under 2014 klarade vingårdarna av det extremt varma och torra vädret som 2015 bjöd på. Juli är den varmaste månad som någonsin registrerats i området. Lätta regn i augusti och en något svalare september gav förutsättningar att producera viner av högsta potential. Skörden gav också en större volym än de senaste 5 åren vilket var mycket välkommet. För röda viner räknas det som ett toppår medans det generella betyget för det vita är mycket bra.
ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Omdömen och recensioner

4 av 5 - bland de 10 bästa ripasso/amaronevinerna

”Ganska elegant och finlemmad amarone. Kryddigt med toner av korinter, örter och en liten pepprighet. Till en krämig svamprisotto.”

Allt om Vin - sept 2018
Bra köp!

”Ganska finlemmad amarone. Här finns drag och korinter, kryddor och en lätt pepprig ton. Behöver tid för att komma till sin fulla rätt.”

Allt om Mat - nr 13 2018
Rekommenderas

”Ursprungstypisk, elegant och komplex doft med mörka bär och torkad frukt i örtig omgivning. Knappt torr, ung och ännu småkantig smak som kan utvecklas med lagring.”

Allt om Vin - nr 10 2016
Mer än prisvärt

”Korrekt och elegant med sköna drag av moreller och god choklad.”

Allt om Mat Special - 6 oktober 2016

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ