Upsidedown Cluster Grenache 2022

Grenache har blivit något av ett signum för Upsidedown och är en av de druvor där Seth Kitzke tydligast visar vilken stil han vill skapa i Washington State. Cluster Grenache 2022 görs på 100 % Grenache från Equus Vineyard, ett av de högst belägna vingårdslägena för Grenache i Washington. Equus Vineyard ligger i Moxee Valley, norr om Yakima Valley, på omkring 425–460 meters höjd. Cluster kommer från en lägre del av sluttningen som faller ner mot en mindre sänka där druvorna mognar långsammare och lättare behåller sin naturliga syra. Vingårdens höga läge och svala temperaturer bidrar till en ovanligt lång och jämn mognadsperiod. Equus har en av de längsta perioderna från blomning till skörd i Washington State, vilket ger Grenache-druvorna gott om tid att utveckla full aromatisk och fenolisk mognad utan att förlora sin friskhet. Jordarna består av lera och sten med avlagringar från den gamla Columbia River-flodbädden.

Druvorna skördas för hand och vinifieras till 100 % med hela klasar genom 16 dagars kolsyrejäsning. Jäsningen sker med druvornas naturliga jäst och utan tillsatser. Därefter pressas vinet direkt till 500-liters neutrala ekfat där det får mogna på jästfällningen under 10 månader. Den neutrala eken används inte för att ge vinet någon tydlig fatkaraktär, utan låter Grenache och uttrycket från Equus Vineyard stå i centrum.

Resultatet är ett vin som sammanfattar mycket av det som kännetecknar Upsidedown: Grenache från ett extremt svalt och högt beläget läge, varsamt vinmakande och så lite påverkan som möjligt mellan vingård och flaska. Eller, som de själva uttrycker det: Only the good stuff.