Råmarinerad lax med äpple, gurka och dill
Frisk, syrlig och elegant – den här råmarinerade laxen med äpple, gurka och dill är en förrätt som både överraskar och imponerar. Kombinationen av den mjuka laxen, den fräscha citronsyran och den krämiga crème fraichen med äpple och gurka ger en rätt som känns både lätt och lyxig. Perfekt som en stilren förrätt till middagsbjudningen eller som ett fräscht inslag på buffén.
4
Ingredienser
- 400 g färsk lax
- 1 Granny Smith äpple
- ½ normalstor skalad gurka
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl citronsaft
- Rivet skal av en 1 citron
- 1 msk socker
- ½ msk salt
- Plockad dill
Gör så här:
1. Riv äpple och gurka grovt på ett rivjärn, låt sedan torka på ett papper.
2. Blanda citronsaft, citronskal, salt och socker.
3. Blanda äpple och gurka med crèmefraiche, smaksätt med salt och svartpeppar.
4. Skiva laxen tunt på det fat du ska servera. Häll över citronsaften du har blandat med salt och socker. Låt stå cirka 10 minuter.
5. Klicka sedan på äpple-och gurka crèmefraichen, garnera med dill.
