Wine Advocate 95p

Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2023

Art.nr: 93428

Fruktig, frisk, kryddig och nyanserad med inslag av vildhallon, körsbär, kanel, rosor, gröna örter, mineral och fat. Lång och nyanserad avslutning med en fin syra och en elegant struktur.

Webblansering 21 maj – 36 flaskor

Pris

549 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Lamm

Nöt

Vilt

14-16 grader

Land:

Tyskland

Region:

Baden

Producent:

Weingut Ziereisen

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Strukturerad Pinot Noir med stort djup och lagrinspotential

Druvorna till detta vinet kommer från vinstockar som planterades under andra halvan av 60-talet. Den magra jordmånen består av mer eller mindre ren kalksten. 60% av klasarna avstjälkades och jäsningen skedde i slutna tankar. Efter pressningen fördes vinet över i 225 liter stora ekfat för lagring under 21 månader. Cirka 20% av faten var nya. Vinet kan med fördel lagras 10-15 år.

Årgång 2023 i Baden präglades av vädermässiga ytterligheter och stora utmaningar i vingårdarna. Till skillnad från 2022, som bjöd på mer stabila förhållanden, kännetecknades 2023 av snabba växlingar mellan hetta, regn och fukt. Redan under våren drabbades regionen av kraftiga angrepp av falsk mjöldagg (Peronospora), vilket satte press på vinodlarna tidigt i säsongen. Sommaren fortsatte i samma anda med intensiva perioder av värme och nederbörd. I juli led druvorna av både torka och solskador, samtidigt som äkta mjöldagg gjorde sig påmind. Augusti förde med sig fukt och därmed en ökad risk för röta, särskilt bland känsligare druvsorter. Trots detta lyckades många odlare, tack vare noggrant arbete i vingårdarna och selektiv skörd, rädda friska druvor med god mognad. Vinerna från 2023 visar upp en bred palett – från friska, fruktiga basviner till koncentrerade toppviner med djup och struktur. Hos många producenter i Baden är man nöjda med årgången, trots utmaningarna. Resultatet är viner med både kraft och elegans, där terroir och vinmakarens handlag fått spela en avgörande roll.

TYSKLAND

Här produceras några av världens absolut bästa vita viner i både torr stil och med sötma

I Tyskland finns några av de nordligaste belägna vingårdarna i Europa där man kan odla högkvalitativa druvsorter och antalet toppårgångar blir bara fler. Även de röda vinerna härifrån börjar nå en hög nivå och få ett internationellt erkännande. Med en ny generation hungriga vinmakare på väg så är Tyskland ett vinland med framtiden för sig.

Wine Advocate

Wine Advocate 95p

“Full-bodied, round and intense yet also finessed and silky on the palate, this is a fine and nervy, limestone-driven Pinot with stimulating salinity and finely grained acidity. The Zipsin is a delicate and intense, beautifully balanced, long and authentic Pinot of remarkable class and originality”