Son Antem Vespre 2022

Art.nr: 7459101

Elegant och välbalanserat vin med vibrerande energi och läskande frukt. Inslag av hallon, jordgubbar, björnbär och örter. Nyanserad, komplex avslutning med mineraler och välintegrerade tanniner.

>> Lammstek med rostad rotselleri

Pris

319 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Producent:

Son Antem Alaró

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

51% Syrah, 49% Monastrell

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Elegant med tydlig terroir

Vespre består av handskördade Syrah- och Monastrelldruvor. Syrahdruvorna kommer från två vingårdar och tre olika kloner. De avstjälkades till 75% och jäste på en rostfri tank. Den ena vingården har en djup, rik och röd järnhaltig jord och den andra består av gulaktig hård kalksten. Det skiljer bara 50 meter mellan dessa vingårdslägen, men det skiljer 10 dagar i skördedatum. Den förstnämnda vingården är Son Antems rikaste jord och den andra är egendomens magraste jord.

Monastrelldruvorna består av två kloner från tre olika vingårdslägen som blandar vit kalk, grusås och mager märgel. Det ger små klasar med koncentrerade druvor som avstjälkades helt. Sockerhalten vid mognad var relativt blygsam och detta vin innehåller knappt 12,5% alkohol. Direkt efter avslutad alkoholjäsning gjordes blenden i dels en 3 000-liters foudre av österrikisk ek, som använts en gång innan, och dels ett nytt 500-litersfat från de schweiziska Jurabergen. Dessa två delar blandades sedan i mitten av maj och vinet buteljerades den 6:e juni 2023.

Vespre betyder afton eller kvällsbön på mallkorkin.

Årgång 2022

Hösten 2021 och vintern 2022 bjöd på riklig och välbehövd nederbörd. Under slutet av januari och början av februari kom årets kallaste period med ordentliga frostnätter. Det regnade fortsatt regelbundet fram till slutet av mars och grundvattennivåerna fylldes upp ordentligt. April och maj var torra och vackra vilket banade väg för en perfekt blomning. Den 30 maj regnade det 50 mm på Son Antem vilket var perfekt för att ge vingården en rejäl skjuts i växtligheten efter fruktsättningen. Lövverket var stort och frodigt vilket skulle visa sig vara väldigt välkommet under de varma sommarmånaderna som följde. Temperaturerna till trots kunde vi skörda perfekt balanserade druvor från slutet av juli till slutet av augusti. Årets inleddes som vanligt med Chardonnay (26-28 juli) och avslutades med Manto Negro och Cabernet den 29 augusti. Årgångens viner kan summeras som spänstiga, balanserade och energiska med tydliga inslag av kalkdriven fräschör.

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!