Cortina Zinfandel 2014

Stockarna är huvudsakligen planterade 1932 och 1957 och de ger små mängder koncentrerade och intensivt parfymerade druvor.
Dry Creek är tydligt påverkat av nattligt luftinflöde från Stilla Havet vilket regelbundet bildar dimbankar som dröjer sig kvar in under förmiddagarna. Eftermiddagarna är varma och soliga med höga temperaturer. Sammantaget ger detta druvor med mycket röda fruktkaraktärer och de skänker tydlig struktur till vinerna. Vi brukar beskriva Cortina som det mest ”europeiska” i Seghesios Zinfandelproduktion. Viner som ofta bjuder på toner av vitpeppar, hallon, lagerblad och örtkryddor.

Vinifikationen sker på rostfria tankar med daglig ”pigeage”. Macerationstiden uppgår typiskt till 12-13 dagar. Vinet mognadslagras under 15 månader på 75% franska ekfat och 25% amerikanska ekfat med en total mängd ny ek om 25%. Därefter buteljeras vinet efter en lätt filtrering.