Sonoma County Zinfandel 2016

Seghesio Sonoma County Zinfandel kommer från familjens samtliga olika vingårdslägen i Sonoma County. Åldern på stockarna spänner mellan 10 och 60 år och skördeuttaget hålls mycket lågt. Detta kombinerat med Seghesios mycket intensiva vingårdsarbete ger upphov till viner som visar upp Zinfandeldruvans verkliga personlighet. Fruktighet, djup och intensitet som byggs upp på en verklig struktur.

Druvorna från Dry Creek Valley bidrar med röda hallontoner, syra och kryddighet medan druvorna från Alexander Valley ger toner av varma björnbär och en viss söt generös fruktighet. Varje år blandas upp till 15% Petite Sirah och Carignan in för att ge ytterligare komplexitet och kraft. Detta är en tradition som kommer från slutet av 1800-talet då vingårdarna samplanterades med olika druvsorter.

Druvorna jäser på tankar av rostfritt stål och efter cirka 10 dagars macerationstid dras vinet över på ekfat. 75% av eken är amerikansk och 25% är fransk, cirka 10% av faten är nya varje år. Mognadslagringen uppgår till 10 månader.