Pazo da Sinsela 2022

Art.nr: 92375

Torrt och mycket friskt med en koncentrerad frukt. Inslag av mandarin, persika, grillad citron, mineral, örter och fat. Lång och nyanserad avslutning med visst grepp och en tydlig mineralsälta.

Pris

599 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Skaldjur

10-12 grader

Land:

Spanien

Region:

Rias Baixas

Producent:

Pazo da Sinsela

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Albariño

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Småskalig Albariño i toppklass

Detta vinet kommer ifrån olika vingårdslägen på egendomen. Skörden sker manuellt i små backar. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst i gamla ekfat med en storlek mellan 225-600 liter. Vinet lagras i 18 månader, ingen malolaktisk jäsning genomförs för att bevara skärpan i vinet. Ingen klarning eller filtrering görs, och endast en liten mängd svavel tillsätts vid buteljering.

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!