Skriv ut

Domaine de Bellivière Premicés 2022

Art.nr: 95663

Aromer av vit persika, päron, limeblomma och våt sten. Mineraldriven i smaken med en frisk och läskande syra samt toner av vita och gula frukter och en stenig avslutning. Otroligt gott och tillgängligt nu men går utmärkt att lagra, beroende på tycke och smak.

Lansering 21 februari 2025

Pris

229 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Fisk
Ost
Skaldjur
10-12

Fakta

Region:

Jasnières

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chenin Blanc

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Loires nordligaste vinområde

Prémices är Domaine de Bellivières ‘instegsvin” på Chenin Blanc. Druvorna kommer från 24 spridda parceller med en jordmån som består av ett tunt lager flintlera, på en grund av porös kalksten (tuffeau). Plantering sker med selection masale samt väldigt hög planteringsdensitet, 10 000 rankor per ha och vinrankornas ålder är cirka 10-40 år. Druvorna skördas för hand, hela klasar pressas direkt och jäses sedan i fat med naturlig jäst. Jäsningen tar väldigt lång tid, inte ovanlig med flera månader, vilket beror på den mycket kalla källaren, en utgrävd tuffeaugrotta. Vinet lagras sedan med sin jästfällning på använda fat i omkring 10 månader. Genom åren, efter den biodynamiska omställningen, har Prémices också utvecklats till en fatselektion av de mest fruktdrivna faten från Jasnières.

Eric låter vinerna stanna naturligt, vilket innebär att de kan ha mer eller mindre restsötma. De har dock alltid en otroligt balans och precision. Årgång 2022 stannade på 10 gram, men upplevs betydligt torrare, tack vare den höga syran.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ