Skriv ut

Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Art.nr: 96139

Torr, frisk, fruktig och generös Chablis med inslag av gult äpple, citrus, gula stenfrukter, mineral och örter. Lång och frisk avslutning med en krämig känsla.

Lansering 4 juli 2025

Pris

359 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Region:

Chablis

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM kork

Om vinet

Om vinet

Generös och fruktig Premier Cru

Området Fourchaume har, förutom den traditionella Kimmeridgien-jordmånen, ett lager av lerjord på cirka 40–50 cm. Detta göra att vinerna får en lite fruktigare, fetare och rundare smak redan som unga. Läget har en generös solexponering vilket gör att druvorna brukar uppnå en fin mognad. Efter jäsningen lagras 1/3 av vinet på rostfria ståltankar och 2/3 i gamla foudre (stora ekliggare) under 14 månader.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

“En riktigt charmig Chablis med premiumkänsla rakt igenom. Här finns både klassisk mineralitet och en oväntat generös munkänsla, nästan lite fet. Solmogen frukt, grillad citron, gula plommon – det här smakar verkligen Premier Cru-läge, som Fourchaume är, och lyckad skörd. Fylligt men friskt, och helt klart ett vin som gillar mat. Bakad torskrygg med sandefjärdsås? Ja tack!”

Elle mat och vin, Elin Grube - 4 juli, 2025
16.5 poäng

“Chablis Premier Cru från varm och generös årgång betyder något mindre krisp och stringens. I utbyte får du istället ett tillgängligt och bussigt vin att korka upp till sommarens fiskrätter eller lagrade hårdostar. Här bjuds på alla klassiska markörer men i ett rundare, bredare utförande. Jag dricker för lite Chablis.”

Vintelegrafen, Felix Kierebiniski - 2 juli, 2025
Högsta betyg - 6 tärningar i SvD

“Klockrent gott, fruktigt och lite pepprigt chablisvin med lätt honungston, rostade inslag och fin mineralitet. Jean-Marc Brocard började att köpa vinodlingar under 1970-talet och äger i dag runt 100 hektar. På sistone är det sonen Julien som tagit över och konverterat det mesta av ägorna till ekologisk odling. Två tredjedelar av vinet har lagrats ett år i stora gamla ekliggare för extra komplexitet. Kan lagras vidare eller drickas nu till fisk med brynt smör.”

SvD, Anders Melldén - 2 juli, 2025

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ