Tyler Santa Barbara County Chardonnay 2023

Art.nr: 94281

Väldigt ren och frisk doft med gula äpplen, vitsippor, citron, kryddor och mineraler. Massor av energi. Sval frukt med läskande syra som är otroligt fint balanserad. Stor fruktkoncentration med snyggt integrerade fat. Långt och läskande avslut.

Lanseras 24 oktober.

Pris

299 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Ost

Skaldjur

12-14

Land:

USA

Region:

Santa Barbara County

Producent:

Tyler Winery

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Druvor från de främsta vingårdslägena

Druvorna kommer från flertalet välkända vingårdar i Santa Barbara County såsom Bien Nacido Vineyard (lerjord), Dierberg Vineyard (sandjord), La Rinconada Vineyard (lerjord) och Sanford & Benedict Vineyard (skifferjord). En stor del av vinet består av nedklassificerade fat från de vingårdsbetecknade vinerna.

Druvorna skördades för hand på natten, för att behålla så mycket fräschör som möjligt, innan de sorterades för hand i vineriet. Hela klasar pressades till tank, där musten fick vila lite kort innan den flyttades till en annan tank för jäsning. När den spontana jäsningen hade startat, flyttades musten till franska ekfat, där 10% av faten var nya. Man tillämpade ingen battonage (omrörning av jästfällningen) men vinet fick genomgå malolaktisk jäsning (äppelsyra omvandlas till mjukare mjölksyra). Därefter lagrades vinet med sin jästfällning på fat under 11 månader innan det flyttades tillbaka till tank för ytterligare några månaders lagring. Vinet buteljerades utan vare sig klarning eller filtrering för att behålla så mycket smakämnen som möjligt.

Årgång 2023

En kall och våt inledning på året gav den efterlängtade återhämtningen för jordarna men ledde också till en besvärlig fruktsättning och lägre skördeuttag än förväntat. När säsongen övergick till höst med ovanligt svala temperaturer följde vinmakarna vinstockarna med oro och undrade om frukten skulle hinna mogna i tid. Sedan, precis i rättan tid, kom en värmebölja i oktober som drev mognaden framåt och banade väg för en extremt sen men givande skörd. När de sista druvorna plockades hade årgång 2023 bevisat sin styrka – med viner som bjuder på livliga, saftiga smaker och en otrolig djuphet. Det må ha varit ett nervpåfrestande år, men resultatet ser ut att bli något alldeles särskilt.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.