Toppklass!

Aftonbladet

dec 2022

Trosset Arbin Mondeuse Avalanche 2020

Art.nr: 2240

Härligt piggt och medelfylligt vin med hög syra och inslag av röda och mörka bär såsom hallon, syrliga körsbär, björnbär, röda vinbär samt mörka plommon och en antydan till viol och peppar. Ett kryddigt vin med generösa tanniner.

Lansering i fast sortiment 1 december 2022.

Pris

179 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Ost

14-16

Land:

Frankrike

Region:

Savoie

Producent:

Fabien Trosset

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Mondeuse

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Savoie - det nya Jura

Avalanche betyder lavin på svenska och refererar till en kraftig stenlavin på 1900-talet vid foten av Bauges-massivet där vingårdarna ligger. Lavinen gjorde tydliga avtryck i berget, som fortfarande syns idag. Som tur var såg vingudarna till att varken människor eller vinrankorna skadades. Lavinen lever kvar i befolkningens minne och många vallfärdar till Trosset’s vineri för att köpa just det här vinet som är så starkt förknippat med denna historiska händelse.

Druvorna kommer från 50-år gamla stockar och skördades för hand. Jäsningen skedde i ståltankar med naturlig jäst. Hälften av druvorna jäste med hela klasar och hälften avstjälkades. 90% av vinet är lagrat i rostfria ståltankar under 12 månader, 10% av vinet är lagrat i 600 liter stora franska ekfat s.k. demi-muid under 12 månader. Faten är fem år gamla.

En fin kompis till både raclette och fondue med kallskuret efter en hel dag i skidbacken. Utmärkt tillsammans med pressade ostar såsom Reblochon, Tomme de Savoie, Beaufort, Appenzeller och Comté. Ett läckert vin som också vinner på lagring mellan fem och 10 år.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

“Ett rödbärigt och friskt rött vin från området Jura, som på senare år har fått ett uppsving bland kännare och vinbarshoppare. Druvan mondeuse bjuder på smaker från skog och natur som färsk timjan, nyplockade hallon och enbär. Den lättare karaktären och aromerna gifter sig med lammkotletterna och svampen i våra tacos.”

Elle mat & vin - mars 2023

It's a bargain!

“Efterlängtad ursprung och druva med röd frukt och bärigt, charmigt syrligt och läskande. Torrt krispigt mineraliskt alpvin med klangfull fyllig struktur och frisk syra. Savoie är en klart lysande framtidsstjärna och det är glädjande att få se den i det fasta sortimentet.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 31 januari 2023

Fynd!

“Lättsamt med fin fräschör och angenämt bäriga toner. Drag av blåbär, körsbär, viol och en liten pepprighet. Schwung i avslutningen.”

Allt om Vin - nr 4 2023

“Pigg syra, syrliga mörka körsbär, slånbär, lakrits, peppar och viol i en kryddig elegant svid. Så beter sig vinet från franska alperna och vinmakaren Fabien Trosset. Vindistriktet Savoie står näst på tur att bli trendigt nu när Jura börjar bli folkligt. Drick det ungt och flörtigt till fonduen och kallskuret eller lagra det i dryga 10 år och låt vinet få lite skogstoner.”

Sthlmfood.se, Joakim Gumpert - 15 december 2022

Toppklass - 5 av 5

“I glaset virvlar, ja virvlar, det av så mycket godsaker – inslag av viol, peppar, körsbär, hallon, lakrits och en bukett färska örter. Vinet är en mycket frisk och energisk upplevelse med ett bra tryck i syran. Jag upplever vinet relativt lätt, men ändå smakrikt med en lång eftersmak som landar i torra lingontanniner. Ett fulländat litet mästerverk. Merci beaucoup!”

Aftonbladet, Tommy Gunnarsson - 4 december 2022

Överst på prispallen!

“Att vinna Systembolagets blindprovning talar sitt tydliga språk, det här är riktigt bra. En hel del finlir ligger bakom denna urfranska godsak. Alpnära vingårdar förvaltade av Fabien Trosset förvandlar druvsorten Mondeuse till en fruktdriven mix av björnbär, vildhallon, vaniljstång och salvia. Sällskapligt och vansinnigt gott med en matvänlig syra till mogna franska ostar och oxfilé provencale!”

Hello Winelovers, Jens Frithiofsson - 2 december 2022

Betyg 5 av 5

“Välkommen till franska alpregionen Savoie som gränsar mot Schweiz och Italien. Här är den lokala blå druvan mondeuse en specialitet, som närmast kan liknas vid en lättare variant av syrah. När det, som här, lagras på ståltank blir vinet nyanserat lätt och aromatiskt med skogshallon, lakrits och färska örter längst fram. Servera svalt till säsongens kallskurna.”

DN, Alf Tumble - 1 december 2022

89 poäng

“Här bjuds ett ungdomligt driv med mörka hallon, körsbär och en uppbackande blommighet, viss vitpeppar och örtiga vindar. Kvardröjande final i ren bärig stil. Det här till charkbrickan blir en given hit.”

>> Läs hela recensionen på Livets Goda Premium.

Livets Goda, Anders Enquist - 29 november 2022