product-cat-veganvanligt

5 av 5

DN

maj 2019

(9) Recensioner
Skriv ut

Côtes du Jura 2018

Art.nr: 2327

Ungdomlig, torr, frisk och nyanserad med inslag av gult äpple, citrus, gul stenfrukt, mineral, vita blommor och fat. Vinet har en lång och nyanserad eftersmak.

Pris

159 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Fågel
Grönsaker
Ost
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Region:

Jura

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Ett vin med karaktär och finess

Druvorna kommer ifrån ett antal olika vingårdslägen varav de flesta belägna i Buvilly. Jordmånen består av märgel och kalksten med stora inslag av fossil. Vingårdarna ligger främst på sluttningar med ostlig exponering. Stockarna är mellan 15-30 år gamla. Efter skörden så pressas druvorna försiktigt, musten tappas över i 228 liter stora ekfat, ingen jäst tillsätts utan jäsningen får starta spontant i ekfaten där vinet också lagrats ca 6 månader. Endast gamla ekfat används. Druvorna till detta vin kommer ifrån producentens egna vingårdar.

En regnig vinter gav detta år fina förutsättningar för att klara av den varma torra sommaren som skulle komma! I Bourgogne så gav den fina tillgången på vatten tillsammans med solen och värmen på försommaren en kraftfull start på vegetationen och gav förutsättningarna för en stor skörd. Även om värmen och torkan under sommaren i vissa fall har drabbat unga vinstockar så är vinerna överlag välbalanserade och av mycket bra kvalité. När det gäller Jura så klarade vinstockarna av värmen och torkan ännu bättre, det tack vare en jordmån som bibehåller fukten på ett strålande sätt. Den frost som drabbade vingårdarna år 2017 gjorde också att vinstockarna hade samlat reserver under slutet av växtsäsongen när det inte fanns så mycket druvor att mogna ut. Det gjorde också att det fanns ännu mer energi för att skapa en riklig skörd. 2018 är en strålande årgång i Jura.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och recensioner

Betyg 5 av 5

”Det borde finnas fler viner från Jura på Systembolaget, och gärna av den här kalibern. Mineraldriven och yllefet chardonnay med en salig aromblandning av äpple, ostron, kvitten, kola och lovikavantar. Passar till skaldjur och kål i alla former.”

DN, Andreas Grube - 11 maj 2019
Finfint till grönt

”Vinerna från Jura liknar inga andra och passar fint till mycket av det moderna, grönsaksbaserade köket. De har en egen lätt höstdoftande ton som också går bra ihop med smaker som svamp och ugnsstekt kyckling. Intensiva smaker av mogna gula äpplen och nötter till helstekt kyckling à la söndagsstek. Mums!”

Allt om Vin - nr 5 2019
Sillvin för nyfikna

”Från trendiga Jura mellan Bourgogne och Schweiz kommer detta egensinniga och roliga vin, som drar åt multna höstäpplen och torr fransk cider i doft och smak.”

Marie Oskarsson, allt om Mat, julspecial - 6 november 2018
5 av 6

”Ljuvligt vin från Jura i form av rund, nyanserad chardonnay med frisk syra. Gott till fisk och skaldjur – gärna till smöriga inslag eller till en bit comté.”

Linda Perez, SvD - 14 december 2018
5 av 5

”Det borde finnas fler viner från Jura på Systembolaget, och gärna av den här kalibern. Mineraldriven och yllefet chardonnay med en salig aromblandning av äpple, ostron, kvitten, kola och lovikavantar. Passar – förutom till nyfångad fisk och skaldjur – även till lagrad comté.”

DN - 19 maj 2018
Påskens bästa dryck

”Smakrikt vitt på Chardonnay Bra längd, härlig fyllighet med toner av smör, nötter, citron, honung och vanilj. Och ovanpå allt svävar en närmast elektriskt laddad syra. Supergott!”

Tommy Gunnarsson, Aftonbladet - 25 mars 2018
Mer än prisvärt

”Fylligt, smakrikt med drag av gula äpplen, kryddor och en liten smörig ton.”

-
Fynd!
Allt om Vin, Stora Vinguiden - nr 1 2018
Mer än prisvärt!

”Fylligt och smakrikt med drag av vinteräpplen, kryddor och nötter. Därtill en distinkt fruktsyra.”

Allt om Mat - 7 november 2017

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ