Grüner Veltliner Eiswein 2022

Art.nr: 7777802

Stor doft med aromatiska karaktärer av Grüner Veltliner. Söt och smakrik med inslag av tropiska frukter och gul stenfrukt samt en fantastisk fräschör och intensitet. Ett utmärkt dessertvin – gott att servera väl kylt till jordgubbar med vaniljcrème.

>> Vaniljcrème

Pris

379 kr

Typ

Sött vin

Jordbruk

Sustainable

Dessert

Land:

Österrike

Region:

Kamptal

Producent:

Weingut Rabl

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Grüner Veltliner

Alkoholprocent:

8,5%

Flaska:

375 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Eiswein med balanserad sötma och bra syra

Druvorna skördades den 7 januari 2017. Det var den natten där temperaturen för första gången nådde minus 8 grader, vilket är det man hos Rabl eftersträvar för att producera ett Eiswein. Med andra ord är detta inget som sker varje år. Nästa aktuell årgång som kommer buteljeras är årgång 2021, mellan dessa år har Rabl inte kunnat producera något Eiswein då temperaturerna inte varit rätt. Druvorna växer i vingårdslägen där den dominerande jordmånstypen är Loess, en sandrik och lucker jordmån.

Utmärkande för Eiswein generellt är aromatiska honungstoner, hög sockerhalt, cirka 250 g/l som balanseras med hög syra. Ett sötare vin som passar utmärkt att servera som dessertvin till exempelvis färska jordgubbar med vaniljcrème, till en klassisk jordgubbstårta eller andra goda desserter.

Nyfiken på Eiswein?
>> Läs mer här och lär hur man tillverkningen går till.

Året började med en väldigt torr vinter. Mars månad var det temperaturer under det normala och en del regn. April började väldigt varm för årstiden och det tog fart i vingårdarna. Med tanke på nederbörden i mars och värmen i april låg man lite före i växtperioden. Kallt på nätterna, även om det var varmt på dagarna. Det var några dygn man var orolig för sen frost och vingårdsteamet fick vara ute och tända eldkorgar. Blommningen skedde i början på juni, sommaren följdes av varma dagstemperaturer och relativt svala nätter. Det kom en del välbehövligt regn i början av augusti och svalare temperturer för årstiden. Regnet fortsatte och man fick mer regn än ett genomsnittligt år. Skörd började något efter det normala i september, väldigt bra väderförhållande för skörd med svala nätter och torra soliga dagar med normala temperaturer.

ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.