Betyg 5

SvD

juni 2022

(3) Recensioner

Paracombe Wines Adelaide Hills Australien

Paracombe Sauvignon Blanc 2021

Art.nr: 90366

Friskt och fräscht med fina minerala inslag. Fruktdriven med tropiska toner, krusbär samt stenfrukter och citrus.

Lansering 27 maj.

Pris

149 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-12 grader

Land:

Australien

Region:

Adelaide Hills

Producent:

Paracombe Wines

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Sauvignon Blanc-rankor mellan 6-35 år

Den järnrika och relativt magra jordmånen på Paracombe’s vingård ger en härlig mineralitet till vinet. Vinifikationen sker på ståltankar vid cirka 15 grader för att bevara den naturliga frukten och fräschören. Tiden som skalresterna får macerera hålls medvetet kort då ambitionen inte är att producera en Sauvignon Blanc i Nya Zeeländsk stil, utan en stramare och friskare stil med en balanserad aromatik. Vinet buteljeras vanligtvis i juni månad efter skörden i februari.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Omdömen och vinbetyg

Betyg 5 av 6

”Friskt och fräscht med aptitretande toner av nässlor, solmogna krusbär och citrus.”

>> Linda Pérez tipsar ”Pizza med ogräs”

SvD, Linda Pérez - 17 juni 2022

”Strukturellt ett rent och fräscht driv med en strimma kryddighet i de följsamt markerande tanninerna. Fint sommarvin…”

>> Läs hela recensionen på Livets Goda Premium.

Livets Goda, Anders Enquist - 27 maj 2022

”Skön vigör i detta uppfriskande och renande vin som säger sommar, sol och semester samt nässelsoppa. Vita vinbär, krusbär, gul kiwi, mineraler och örtiga inslag av fikon, salvia och halm. Härligt och bästa årgång – hittills!”

DinVinguide.se, Sofia Ander - 23 maj 2022

Betyg 5

Paracombe Sauvignon Blanc 2021

Sauvignon Blanc-rankor mellan 6-35 år

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Omdömen och vinbetyg

Betyg 5 av 6

Favoriter

Inga favoriter valda…

Dela dina favoriter

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?

Betyg 5

Paracombe Sauvignon Blanc 2021

Fakta

Om vinet

Sauvignon Blanc-rankor mellan 6-35 år

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Omdömen och vinbetyg

Betyg 5 av 6

Fler viner från Paracombe

Inga favoriter valda…