Fynd

Allt om Vin

juni 2020

(3) Recensioner

Paracombe Wines Adelaide Hills Australien

Paracombe Sauvignon Blanc 2019

Art.nr: 90366

Friskt och fräscht med fina minerala inslag. Fruktdriven med tropiska toner, krusbär samt stenfrukter och citrus.

Lansering 23 juni.

Pris

149 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-12 grader

Land:

Australien

Region:

Adelaide Hills

Producent:

Paracombe Wines

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Sauvignon Blanc-rankor mellan 6-35 år

Den järnrika och relativt magra jordmånen på Paracombe’s vingård ger en härlig mineralitet till vinet. Vinifikationen sker på ståltankar vid cirka 15 grader för att bevara den naturliga frukten och fräschören. Tiden som skalresterna får macerera hålls medvetet kort då ambitionen inte är att producera en Sauvignon Blanc i Nya Zeeländsk stil, utan en stramare och friskare stil med en balanserad aromatik. Vinet buteljeras vanligtvis i juni månad efter skörden i februari.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Omdömen och vinbetyg

”Aromatiskt så det förslår, men riktigt angenämt. Nässlor och curry, strålande pigg syra, läskande friskt och alert i avslutet. Paul Drogemuller gör karaktärsfyllda viner på hållbara maner i södra Australien. Drickes med lust och färgring stor till sommarens fräschaste Chèvresallad.”

Winetable.se - 23 juni 2020

Månadens favorit

”Ett precist och lagom aromatiskt vitt vin med krispiga, läskande toner. En härlig sommaraperitif.”

Allt om Vin - nr 7 2020, juni

Fynd

”Frisk, snyggt aromatiskt med drag av grape, vinbär, örter och citrus. Härlig sauvignon blanc för pengarna.”

Allt om Vin - nr 7 2020, juni

Fynd

Paracombe Sauvignon Blanc 2019

Sauvignon Blanc-rankor mellan 6-35 år

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Omdömen och vinbetyg

Månadens favorit

Fynd

Favoriter

Inga favoriter valda…

Dela dina favoriter

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?

Fynd

Paracombe Sauvignon Blanc 2019

Fakta

Om vinet

Sauvignon Blanc-rankor mellan 6-35 år

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Omdömen och vinbetyg

Månadens favorit

Fynd

Fler viner från Paracombe

Inga favoriter valda…