product-cat-news
Paracombe Sauvignon Blanc

Betyg 5

SvD

mars 2024

(4) Recensioner
Skriv ut

Paracombe Sauvignon Blanc 2023

Art.nr: 90366

Friskt och fräscht med fina inslag av mineraler. Fruktdriven med tropiska toner, krusbär samt stenfrukter och citrus.

Lansering 22 mars 2024

Pris

159 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Fågel
Grönsaker
Ost
Skaldjur
8-12 grader

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Sauvignon Blanc-rankor mellan 6-35 år

Den järnrika och relativt magra jordmånen på Paracombe’s vingård ger en härlig mineralitet till vinet. Vinifikationen sker på ståltankar vid cirka 14 grader för att bevara den naturliga frukten och fräschören. Tiden som skalresterna får macerera hålls medvetet kort då ambitionen inte är att producera en Sauvignon Blanc i Nya Zeeländsk stil, utan en stramare och friskare stil med en balanserad aromatik. Vinet buteljeras 4-5 månader efter vinet legat med sin jästfällning.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Omdömen och vinbetyg

90+ poäng

“Exceptionellt bra syra och integrerade tanniner i fruktens bascitrus, som befruktas med finstämde noter av fläder och krusbär och som i årgången även smeks med lätt exotiskt passionsfruktsötma. Den järnstensrika jordmånen ger hållning och lyft strukturellt, och det finns en friskhet med aromatiskt djup här som är väl värt att beakta…”

>> Läs hela recensionen på Livets Goda Premium.

 

Livets Goda, Anders Enquist - 21 mars 2024

“Driven sauvignon blanc med smakmarkörerna i fullständig balans från en topp-producent från Mount Lofty Ranges i Adelaide Hills. Väldoftande aromatik av grön frukt, päron och lime, välbalanserat och friskt med läskande syra, tät frukt, energiskt och elektriskt på tungan. Paracombe gör eleganta och rena viner som är en fröjd att dricka, Stelvin-skruvkapsyls-kompatibelt även för viss lagring. Generös allokering + kanonpris = bra köp!”

Winetable, Pär Strömberg - 21 mars 2024
Betyg 5 av 6

“…Denna sauvignon blanc är närmast läskande med fina aromatiska toner. Lika aptitretande som god till lätta fisk och grönsaksrätter.”

>> Anmäl dig till SvD Vinklubb och ta del av alla vinrecensioner.

SvD Vinklubb, Linda Pérez - 20 mars 2024
Upplyftande vårvin!

“Krispig favorit från Australien och familjeegendomen Paracombe. Smakmässigt mer tillbakalutad än grannen i öst. Räkna med gula krusbär, gul kiwi, gröna syrliga äpplen, citrongräs och lite färskpressad lime på det. Upplyftande vårvin!”

DinVinguide, Sofia Ander - 18 mars 2024

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ