product-cat-veganvanligt

Bra köp!

Allt om Vin

april 2020

(1) Recensioner
Skriv ut

Paracombe Shiraz 2014

Art.nr: 75993

Smakrikt och koncentrerat med en omedelbar fruktattack. Inslag av mörka bär såsom körsbär och plommon, peppar och kryddor.

Pris

199 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Lamm
Nöt
Vilt
16-18

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Shiraz

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Generös Shiraz från Adelaide Hills

Druvorna skördas för hand i omgångar för att optimera mognadsgraden. Jäsningen skedde därefter svalt i öppna jäskar. Man tryckte ner ”hatten” av skal två gånger per dag för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt. Vinet lagrades därefter i 20 månader på franska 225-litersfat och buteljerades ofiltrerat. Den totala produktionen uppgick till närmare 10 000 flaskor.

2014 är ytterligare ett år med mindre skördar än normalt i Adelaide Hills. Beroende på druvsort så är skörden ner med mellan 25%-75%. Våren var kall och regnig med en låg fruktsättning. Därefter kom en period med höga temperaturer följt av skyfall i mitten av februari. Detta har drabbat Pinot Noir och Chardonnay negativt. De stora röda och Sauvignon Blanc har dock gett en skörd som ur ett kvalitetsperspektiv betecknas som god.
AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Omdömen och vinbetyg

Bra köp!

”Stor, vidöppen och mogen doft och smak. God balans med toner av kakao, örter och peppar. Finstämda syror.”

Allt om Vin - april 2020

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ