product-cat-veganvanligt

Bra köp!

Allt om Vin

mars 2021

(2) Recensioner
Skriv ut
Paracombe Wines Adelaide Hills Australien

Paracombe Cabernet Sauvignon 2017

Art.nr: 71226

Fruktig, stor doft av körsbär, svarta vinbär och kryddiga inslag. Koncentrerad, djup smak med aromer av mörka plommon, svarta vinbär, björnbär, elegant kryddighet och silkeslena tanniner.

Pris

219 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Lamm
Nöt
Vilt
16-18

Fakta

Land:

Australien

Region:

Adelaide Hills

Producent:

Paracombe Wines

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Cabernet Sauvignon

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Vingårdsbetecknad Cabernet Sauvignon

Druvorna till familjen Drogemuller´s Cabernet Sauvignon planterades redan 1992 på platån uppe i Adelaide Hills. Skörden skedde i slutet av mars och fermenteringen skedde i små öppna tankar med manuell nedtryckning av skalhatten. Vinet fick mognadslagras i 20 månader på franska fat och därefter flasklagras i två år i Paracombe’s underjordiska källare innan vinet släpptes.

Årgång 2017

2017 blev en lång årgång för Paracombe. De vita vinerna mognade bra och skördades i februari. De röda hade en längre mognadsperiod vilket gjorde att skörden höll på ända fram till maj, vilket var vanligare förr om åren hos Paracombe. 2017 blev enligt Paul Drogemuller en typisk "cool climate"-årgång och resultatet blev viner med bra mognadspotential. Både de vita och de röda vinerna är goda att dricka unga men klarar även ett par års lagring tack vare den naturligt, höga syran.
AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Omdömen och vinbetyg

Bra köp!

“Läckert pepprig och svartvinbärsfruktig med inslag av mynta. Rikt och friskt samtidigt.”

Allt om Vin, Stora Vinguiden - nr 1 2021
Bra köp!

“Grönörtig på ett sätt som drar mot cabernet franc. Lite eukalyptus, chokladtoner och gott om mörka körsnär. Maffigt men rätt gott.”

Allt om Vin - nr 3, mars 2021

product-cat-veganvanligt
Paracombe Shiraz

Paracombe Shiraz

2017 219 kr

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Favoriter

empty favorites

Inga favoriter valda…

Dela dina favoriter

  • Hidden
  • Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ