Skriv ut

Logan Chardonnay 2021

Art.nr: 71367

Elegant, smakrik och balanserad med integrerad fatkaraktär och fruktiga inslag av persika, grapefrukt, päron, guava och citrus. Nötiga toner av mandel, hintar av blommighet samt en flintig mineralitet och krämig textur med ett långt, friskt avslut.

Pris

179 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk
Fågel
Grönsaker
Ost
Skaldjur
10-12 grader

Fakta

Producent:

Logan Wines

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Druvor från vingårdar med djupa vulkaniska jordar.

Druvorna till Logan Chardonnay kommer denna årgång från två vingårdar. En i Orange, 960 meter över havet, med 27 år gamla vinstockar som är planterade på en rik, vulkanisk jordmån. Den andra, i Tumbarumba, ligger på 620 meter över havet. Druvorna skördades för hand i Orange den 20:e mars och i Tumbarumba den 10:e mars.

Efter en försiktig pressning av druvorna jäser druvmusten med naturlig jäst. Mycket av juicen exponerades för syre före jäsning för att oxidera fenolerna och hjälpa till att stabilisera vinet. Cirka 47% av vinet mognadslagrades på franska ekfat, 225- och 500 liter. Dessa fat var en blandning av nya och upp till 12 år gamla fat. Vinet fick mognadslagras på dessa fat i sju månader på sin jästfällning och i en del av faten fick vinet genomgå malolaktisk jäsning. 20 % av vinet jästes i ett betongkärl och det resterande 33% jäste och lagrades på ståltank. Vinet genomgick en lätt filtrering innan det buteljerades.

Broderierna på etiketterna på flaskan och hela Logan-rangen, återspeglar de unika egenskaperna hos varje vin med olika frukter och blommor. På Logan Chardonnay finns päron och persikor. Varje broderi krävde skicklighet, tålamod och kärlek att göra – precis som vinet i varje flaska.

Årgång 2021

Odlingssäsongen 2021 var svår i NSW Central Rangers men trots detta var kvaliteten hög på de druvor som skördades. Avkastningen i Orange var ynkligt låg, cirka 10-15% av ett genomsnittår på grund av baksmällan från torkan 2018-2020. Det kom även snö i november och några stora regnoväder sent under växtsäsongen vilket gjorde att man behövde ta bort klasar med mögel eller svamp från rankorna. Avkastningen i Mudgee var hälsosammare men ändå mindre än genomsnittet. Då temperaturerna var lägre än normalt ledde detta till en långsam, stadig mognad, men tack vare en hel del solsken under större delen av växtsäsongen kunde de få fram fin kvalitet på druvorna, med något lägre alkoholhalt i vinerna som resultat av detta.
AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ