product-cat-news
Domaine Baud Brut Sauvage

Betyg 4

GP

Sept 2021

(4) Recensioner
Skriv ut

Crémant du Jura Brut Sauvage NV

Art.nr: 95670

Ursprungstypiskt, friskt och nyanserat vin med inslag av flor, vit persika, färska aprikoser och citrus. Bra mousse, låg dosage och lång eftersmak.

Lansering 14 september 2021

Pris

199 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Ekovänligt

Aperitif
Dessert
Skaldjur
6-8

Fakta

Region:

Jura

Producent:

Domaine Baud

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Champagnekork

Om vinet

Om vinet

Personligt och ursprungstypiskt från Jura

Mousserande vin från Jura som består av 70% Chardonnay och 30 % Pinot Noir. Druvorna handskördas tidigt för att behålla både fräschör och friskhet.  De växer i vingårdar som ligger i byn Voiteur, två km från vineriet. Jordmånen här består till största del av märgel och kalksten. Vinet jäser på ståltank där det även genomgår malolaktisk jäsning. Det buteljeras sedan och den andra jäsningen tar vid. Vinet lagras på sin jästfällning i 24 månader, därefter sker dégorgering. Domaine Baud tillverkar sin egen liqueur d´expédition som består av 50% vin och 50% söt likör, andelen som tillsätts uppgår till 0,3 cl per flaska. Dosagen är låg, sex gram per liter, vilket förklarar namnet Sauvage som betyder vild.

Domaine Baud blandar aldrig årgångar, men skriver heller inte ut årgången på flaskan. Det här är andra årgången som vi lanserar här i Sverige av Brut Sauvage, nu årgång 2018.

This Crémant « Brut Sauvage » is our high quality Sparking wine that invites celebration! With friends or family, it deserves to be shared. Its thin and
sophisticated bubbles, will seduce all your guests.

Domaine Baud

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

”Ekologiskt hantverksvin till bra pris. Ett utmärkt sätt att upptäcka Juras bubbliga sida. Doft med inslag av flor, vit persika, färska aprikoser, ljusa kex, ljust bröd och äpple. Vass, kaxig och bred mousse och något kort i rocken för min smak men utan tvivel ett bra vin av chardonnay och pinot noir.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 13 september 2021
Betyg 4

”Torr, frisk smak med tilltalande toner av våt sten, persiljestjälkar och vitpeppar att dricka till pocherade ostron.”

DI Weekend, Per Styregård - 9 september 2021
Betyg 4

”I Jura, öster om Bourgogne, gör nionde generationen vinmakare på Domaine Baud viner som detta på 70 procent chardonnay och resten pinot noir. Personligt med intensiv doft av höstäpplen och stora löften med mildare smak och kryddigt slut. En rolig aperitif till snittarna.”

GP, Marie Oscarsson - 4 september 2021
14 poäng - mycket bra!

”Utvecklad doft med inslag av äpple, persika, citrus och mineral. Torr smak med fin, ihållande mousse, ren och balanserad syra, utmärkt längd med nyanserade toner och fint mineralsinslag i avslutningen.”

Munskänken - nr 5 2021

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ