Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2021

94+ poäng

“Alltid ett strålande vin och här i årgången jämfört med föregående, något mer elegant strukturell skärpa och syra i grenache och syrahfrukten som firman skördar från 2.9 hektar med i snitt 60-åriga vinrankor. Strålande längd med kryddfast juicyness, utsökt kalkdragna tanniner och ett vin som kommer utvecklas väl de kommande 8-10 åren om det inte med förkärlek konsumeras idag…”

>> Läs hela recensionen på Livets Goda Premium.

“Ekologisk från Châteauneuf-du-Pape där vi fick den förra årgången 2020 så sent som i september förra året. Svrligt fruktig elegans med örtigt garrigue, mörka bär, lavendel och svarta oliver i nosen. Tät, fyllig och kraftfull kropp, elegant strukturerat med mogna tanniner i en jordig, lätt grusig mineralitet. Avslutet bjuder en läskande finish som ger en extra dynamisk kick i form av koncentrerad söt frukt i saltlake. Den familjeägda domänen Santa Duc drivs idag av Yves och sonen Benjamin Gras. Den mellanstora egendomen omfattar runt 24 hektar. ”Habemus Papam” är vad Vatikanen utropar när de har valt en ny påve och det har vinmakaren Yves Gras valt att skämtsamt kalla detta vin som lanserades 2010.”

Charmbomb!

“Underbar finessrik Châteauneuf-du-Pape från producenten Santa Duc som jobbar ekologiskt och biodynamiskt i vingårdarna. Resultatet blir här ett vin som har både djup, komplexitet och en charmerande lättsamhet (låter som någon man vill dejta). Grenache och syrah bjuder tillsammans på show med en symfoni av mogna plommon, skogshallon, sötlakrits, lavendel och svans av nymalen peppar. På tallriken? En riktig bistro-klassiker: Ryggbiff med pommes och bea.”

Till långa middagar med guldkant

“Det finns Châteauneuf-du-Pape och så finns det Domaine Santa Duc, där grenache och gamla vinstockar ger koncentration och livfull frukt. Habemus Papam är en bättre kombo av vilda örter, skogsbär, anis, viol och spänst. Och ett välkommet sällskap till många och långa middagar med guldkant framöver.”