Calera Central Coast Pinot Noir

Betyg 6

SvD

dec 2023

(2) Recensioner
Skriv ut

Calera Central Coast Pinot Noir 2020

Art.nr: 87282

Öppen, inbjudande och generös karaktär. Tydliga inslag av hallon och smultron med en liten örtig ton på toppen. Frisk, ren med en stor fruktighet och ett långt, rent avslut.

>> Ankbröst med rödlökscrème

Pris

299 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fläsk
Fågel
Grönsaker
16

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Pinot Noir 100%

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Finstämd Pinot Noir från Central Coast

Druvorna till detta vinet kommer från utvalda vingårdar runt om i Central Coast. Teamet på Calera, med Mike Waller i spetsen, följer vingårdarnas utveckling noggrant. Det är en blandning av druvor från San Benito, Santa Clara, Monterey och San Luis Obispo. Mängden druvor från de olika vingårdarna varierar från år till år. Allting skördas för hand och transporteras i kylbilar till Caleras vineri på Mount Harlan. Druvorna avstjälkas och får därefter jäsa i öppna rostfria tankar med skalkontakt i upp till 14 dagar. Man använder sig av regelbunden “Pigeage”, dvs. nedtryckning av skalhatten, under jäsningen. Detta gör man för att extrahera färg, smak och tanniner från druvskalen till musten. Efter avslutad jäsning förs vinet via gravitation över på fat av fransk ek, varav ca 10 % är ny ek. Här mognadslagras vinet i drygt 11 månader innan det buteljeras ofiltrerat.

 

Årgång 2020

Efter en sval vinter började odlingssäsongen 2020 med vårregn som fyllde på jordarna och lade grunden för en utmärkt årgång. Efter knoppning i slutet av mars följde tempererade, soliga dagar och svala nätter under vår och sommar, vilket bidrog till en långsam mognadsäsong, samtidigt som syranivåer bibehölls. Utan några betydande värmetoppar producerade årgång 2020 lagringsbara viner med fin aromatik, fräschör och renhet.
USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Omdömen och vinbetyg

Fynd!

“Koncentration och finessrik lätthet i lysande balans. Både mogna röda bär och lätt pepprig krydda. Snyggt.”

Allt om Vin - nr 2 2024
Betyg 6 av 6

“Calera är en elegant skapelse som har stuktur och mineralitet och ger toner av skogshallon, blodapelsin, struktur och mineralitet. Grundaren till Calera, Josh Jensen var en pionjär inom odlingen av Pinot Noir i kalkrik jord i Kalifornien. Han jobbade skörd hos Domaine Romanée-Conti och Domaine Dujac på 1970-talet, och de blev hans ledstjärnor med puristiska och sofistikerade ”Nya Världenviner”.”

SvD Vinklubb, Linda Pérez - 27 december 2023

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ