Fynd!

Allt om Mat

Nr 5 2017

(3) Recensioner
Skriv ut

Calera Central Coast Chardonnay 2015

Art.nr: 70570

Stort och generöst vin med inslag av honungsmelon, nötter och välintegrerade fat. Lång, elegant och en riktig publikfriare.

Pris

229 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk
Fågel
Ost
12-14

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100 % Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Busig och bussig Chardonnay

Calera Central Coast Chardonnay kommer från kontrakterade druvodlare främst i Monterey och Santa Barbara men även från Pedregal Vineyard i San Benito. Teamet på Calera deltar aktivt i vingårdsarbetet under hela året och deras egen vingårdspersonal skördar druvorna för hand när de uppvisar den balans vinamakare Mike Waller söker. Druvorna pressas och förs sedan via gravitation över på franska ekfat (10 % nya) där jäsningen genomförs med enkom den naturliga jästen. Vinet genomgår fullständig malolaktisk jäsning och den totala tiden på fat uppgår till cirka 10 månader. Därefter buteljeras vinet efter en lätt filtrering.

Årgång 2015

Skörden är den tidigaste någonsin på Calera och den startade redan den 24 augusti med skörd av Chardonnay. Det är också det fjärde året i rad med torka vilket resulterade i väldigt små volymer men i gengäld gav det viner med stort djup och högre koncentration.
USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Omdömen och recensioner

Fynd!

”Generöst, runt och fylligt med smöriga drag, någon ek och bra frukt. Gott till piggvar med vitvinssås och pressad potatis.”

Allt om Mat - nr 5 2017
Tropisk frukt!

”Rejält krämig och smörig kalifornisk chardonnay med massor av tropisk frukt, hasselnötter och brynt smör i doft och smak.”

Café - Mars 2017
16 poäng

”Generös, fruktig stil med snygg balans av fruktintensitet, jästig krämighet, välavvägd ekfatston och syra som håller allt på benen.”

Vinkällaren Grappe - Mars 2017

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ