Betyg 3

DI Weekend

jan 2021

(4) Recensioner

Isaac Fernandez Ribera del Duero Spanien

Biutiful Cava Brut Nature NV

Art.nr: 75786

Mycket torr, frisk och fruktig med fin mousse, inslag av citrus, persika, mineral, kex, vita blommor och örter.

Pris

159 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Skaldjur

6-8 grader

Land:

Spanien

Region:

Ribera del Duero

Producent:

Isaac Fernandez

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

80% Macabeo och 20% Chardonnay

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Torrt, friskt och krispigt

Isaac Fernandez Cava produceras av druvor från vingårdar på hög höjd i Utiel-Requena strax utanför Valencia i Spanien. Vingårdarna ligger 700-900 meter över havet och orienteringen är sydostlig. Det ger druvor med hög syra vilket är en perfekt bas till ett mousserande vin.

Vinet lagras minst 15 månader på jästfällningen men beroende på tidpunkt för degorgering kan det i vissa fall vara några månader längre. Ingen dosage tillsätts och vinet har endast 1,1 gram socker/liter.

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Omdömen och vinbetyg

Betyg 3 av 5

“Mycket frisk, stram syra, drag av våta stenar och våta snäckor samt lite citruspastiller. Sitter fint som aperitif tillsammans med rostade marconamandlar.”

DI Weekend, Pär Styregård - 15 januari 2021

Bra köp!

“Lätt och frisk med gott om äpple och lite stenig mineral. Vinner i längden.”

Allt om Vin, Stora vinguiden - nr 1 2020

Bubblor som förgyller

“Krutrökigt och proppat med sälta, mineral, krossade stenar, våt cement och krispig citrus, Sätter igång hungern. Och törsten inte minst!”

DinVinguide.se, Sofia Ander - 28 november 2019

13,5 poäng

“Doft av päron, lime, citronzest, smör och lite rostat bröd. Attack med en lite löddrig mousse, något svag frukt med med syror i bra balans och torrt slut.”

Munskänken - nr 4 2019

Betyg 3

Biutiful Cava Brut Nature NV

Torrt, friskt och krispigt

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Omdömen och vinbetyg

Betyg 3 av 5

Bra köp!

Bubblor som förgyller

13,5 poäng

Favoriter

Inga favoriter valda…

Dela dina favoriter

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?

Betyg 3

Biutiful Cava Brut Nature NV

Fakta

Om vinet

Torrt, friskt och krispigt

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Omdömen och vinbetyg

Betyg 3 av 5

Bra köp!

Bubblor som förgyller

13,5 poäng

Fler bubblande viner

Inga favoriter valda…