Deiss Ribeauvillé 2023

Art.nr: X5168132101

Torr, frisk och fruktig med en finstämd och tydligt utmejslad mineralitet. Citrusfrukter samsas med ett päron, lättpocherad kvitten, omogna exotiska frukter och vita blommor. Ett vin som sprudlar av energi.

Pris

294 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Alsace

Producent:

Domaine Marcel Deiss

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Field blend (65% Riesling, 15% Sylvaner och 20% Pinot Blanc)

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Mejslad skönhet från byn med de tre slotten, Ribeauvillé

Jean-Michel och Mathieus hela filosofi är att ett vin ska återspegla terroiren snarare än druvsorten. Riesling, Pinot Blanc och Sylvaner är samplanterade och växer på lerjordar, sandsten och Muschelkalk (en bergart som domineras av kalksten och dolomit som en gång i tiden formades av ett hav). Denna terroir ger viner med tydlig fräschör och mineralitet bakom en fin aromatik.

Alla druvor skördas och vinifieras tillsammans, följt av 12 månaders lagring på jästfällning. Resultatet är ett komplext, djupt vin med gnistrande mineralitet som speglar Ribeauvillés kalkhaltiga och märgelpräglade terroir. Ett vin med stor lagringspotential, men också gott att dricka nu.