Domaine Champault Menetou-Salon Frankrike

Menetou-Salon 2021

Art.nr: 7060601

Friskt, torrt och elegant med fin syra. Mineraldrivet med inslag av fläder, nässlor, krusbär och en lång eftersmak

Pris

169 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Menetou-Salon

Producent:

Domaine Champault

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Vinet lagras på den fina jästfällningen

Några mil sydväst om Sancerre ligger appellationen Menetou-Salon. Här äger bröderna Champault den en hektar stora vingården Le Clos de la Cure. Samtliga druvor kommer från denna vingård. Jorden består av kalkblandad lera med inslag av sand som ger viner med stor aromatik och en lite saltare och friskare karaktär än Sancerre. Stockarna är planterade mellan åren 1995 och 2004. Vinifikationen sker på samma sätt som för vinerna från Sancerre dvs jäsning på rostfria tankar under temperaturkontroll. Efter alkoholjäsningen avlägsnas de grövsta jästfällningspartiklarna och sedan lagras vinet på den fina jästfällningen fram till buteljeringen som sker en gång på våren och en gång efter sommaren.

Årgång 2021

Vintern 2020-2021 började milt men sedan kom kylan i januari. Februari och mars präglades av betydande nederbörd och mildare temperaturer som gjorde att vingårdarna vaknade till liv. På mindre än åtta dagar vände dock vädret från sen vår till vinter med hård frost – den mest allvarliga frosten i Loire de senaste 30 åren. Köldknäppar i början av april är i och för sig inget ovanligt fenomen i denna region men att de inträffar en vecka efter ett värmerekord är ovanligt. Till eländet adderades regn och snö. Fram till maj var vädret kallt och regnigt vilket försenade växtsäsongen. Sedan kom äntligen ett efterlängtat väderomslag under de första dagarna i juni och vinrankorna blev äntligen gröna; växtsäsongen tog fart. Skörden startade den 20 september under nyanserade väderförhållanden. Efter en rad soliga årgångar är vi tillbaka, med årgång 2021, till den klassiska Loire-stilen byggd på frukten, återhållsam elegans och fräschören.