Domaine Champault Menetou-Salon Frankrike

Menetou-Salon 2022

Art.nr: 7060601

Friskt, torrt och elegant med fin syra. Mineraldrivet med inslag av fläder, nässlor, krusbär och en lång eftersmak.

Pris

195 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Menetou-Salon

Producent:

Domaine Champault

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Vinet lagras på den fina jästfällningen

Några mil sydväst om Sancerre ligger appellationen Menetou-Salon. Här äger bröderna Champault den en hektar stora vingården Le Clos de la Cure. Samtliga druvor kommer från denna vingård. Jorden består av kalkblandad lera med inslag av sand som ger viner med stor aromatik och en lite saltare och friskare karaktär än Sancerre. Stockarna är planterade mellan åren 1995 och 2004. Vinifikationen sker på samma sätt som för vinerna från Sancerre dvs jäsning på rostfria tankar under temperaturkontroll. Efter alkoholjäsningen avlägsnas de grövsta jästfällningspartiklarna och sedan lagras vinet på den fina jästfällningen fram till buteljeringen som sker en gång på våren och en gång efter sommaren.

Årgång 2022

Claude Champault beskriver årgången 2022 som "välsignad av gudarna". Efter den frostdrabbade, utmanande och komplicerade årgången 2021 visade sig 2022 vara tillfredsställande både vad gäller kvalitet och volym. Den markerades dock av torka då juli var den torraste julimånaden sedan 1959. Även om en viss grad av vattenstress under vissa perioder på växtsäsongen kan vara bra för druvornas kvalitet, kan långvarig torka också hämma druvornas mognad. Efterlängtad nederbörd kom i juni och räddade vinstockarna från att lida av för mycket vattenstress. Efter ännu mer torka under juli kom lättare regn i augusti samt i början av skörden. Skörden startade ganska tidigt hos Domaine Champault och genomfördes under växlande väderförhållanden. Vinerna visar god balans, mer rondör än 2021 och fin fräschör. Hos Domaine Champault är man mycket glada över årgång 2022 som, enligt dem, är i linje med de stora årgångarna!