Domaine Champault Menetou-Salon Frankrike

Menetou-Salon 2025

Art.nr: 7060601

Friskt, torrt och elegant med fin syra. Mineraldrivet med inslag av fläder, nässlor, krusbär och en lång eftersmak.

Pris

199 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Grönsaker

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Menetou-Salon

Producent:

Domaine Champault

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Vinet lagras på den fina jästfällningen

Några mil sydväst om Sancerre ligger appellationen Menetou-Salon. Här äger bröderna Champault den en hektar stora vingården Le Clos de la Cure. Samtliga druvor kommer från denna vingård. Jorden består av kalkblandad lera med inslag av sand som ger viner med stor aromatik och en lite saltare och friskare karaktär än Sancerre. Stockarna är planterade mellan åren 1995 och 2004. Vinifikationen sker på samma sätt som för vinerna från Sancerre dvs jäsning på rostfria tankar under temperaturkontroll. Efter alkoholjäsningen avlägsnas de grövsta jästfällningspartiklarna och sedan lagras vinet på den fina jästfällningen fram till buteljeringen som sker en gång på våren och en gång efter sommaren.

Årgång 2025

Trots utmanande väderförhållanden och begränsade volymer levererar Sancerre 2025 viner av högsta klass. Efter en nederbördsrik vinter präglades växtsäsongen av värme och torka, samt en förödande hagelstorm i juli som drog ner skördeuttaget rejält. Skörden inleddes redan den 3 september - tio dagar tidigare än snittet de senaste tio åren - och resulterade i små druvor med enorm koncentration. Resultatet? Exceptionellt är exceptionellt rena, friska viner med en imponerande intensitet.