Cognac Delamain Cognac - Grande Champagne Frankrike

Delamain Pléiade Ancestral

Art.nr: 5775201

Elegant, komplex och intensiv med inslag av mjukt läder och kryddor på näsan. Nyanserad med smaker av cederträ, valnötter och apelsinzest.

Endast på förhandsorder

Pris

5 469 kr

Typ

Sprit

Jordbruk

Konventionellt

Avec

Digestif

Land:

Frankrike

Region:

Cognac - Grande Champagne

Producent:

Cognac Delamain

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Alkoholprocent:

43%

Flaska:

700 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om cognac

Ancestral – nytt namn på Delamain's klassiska Réserve de la Famille cognac

Denna mycket gamla och sällsynta, oblandade cognac kommer från ett enda fat och representerar det bästa som går att uppnås med den finaste eau-de-vie, åldrad till maximal mognad över flera generationer av Delamains förvaltarskap. Cognacen har mognadslagrats ett halvt sekel i ett gammalt 350-liters fat av fransk ek från Tronçais-skogen. Hos Delamain används aldrig nya fat, då man med gamla fat minskar inverkan av tanniner och bevarar den rika komplexiteten som man kan hitta i Delamain’s cognac.

Fatet har lagrats i en av Delamains mest symboliska källare: Grand Chai, även känd som “Founder’s Cellar” (grundarens källare), där historien om Delamain börjar. I decennium efter decennium, från sin utvalda plats mittemot ett fönster i söderläge, har detta unika fat utvecklats i harmoni med årstidernas växlingar; smekt av vårsolens första strålar och stärkt av den friska luften vid floden. Resultatet – Delamain Ancestral – har ansetts vara så exceptionell att den har buteljerats på fatstyrka, utan någon blandning eller reduktion med en sublim komplexitet och balans.