Recept

Rödvinssky

Härligt god och enkel rödvinssky som passar lika bra till anka som till lamm eller till en vegetarisk rätt.

Portioner:

4

Rödvinssky
Ingredienser
  • 3 dl mörk reducerad kalvfond
  • 4 dl rött vin
  • 1 st skivad bananschalottenlök
  • 2 timjankvistar
  • 25 g smör
  • citronsaft
  • salt, pepper

Gör så här:

1. Lägg rödvin, den skivade bananschalottenlöken samt timjan i en kastrull och reducera tills nästan ingen vätska återstår.

2. Tillsätt kalvfond och låt sjuda i ca 5-10 minuter. Tillsätt därefter smöret i tärningar och smaksätt med salt, peppar och eventuellt lite citronsaft för mer syra.

3. Sila skyn och servera.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ