Recept

Köttbullar

Köttbullar! Varsågod, här är vinkocken Anders fantastiska recept! En klassiker som vi aldrig tröttnar på och som passar alla, stora som små. Vi serverar gärna våra köttbullar tillsammans med potatisstomp, gräddsås och ett glas Ripasso från vår toscanaproducent Tenuta Sant’Antonio.

Köttbullar
Ingredienser
  • 1 kg kalvfärs
  • 500 ml grädde
  • 3 msk hackad färsk timjan
  • 2 dl finhackad gul lök
  • 1/2 del hackad gräslök
  • 1 dl ströbröd
  • 2 st ägg
  • 15 g salt
  • svartpeppar
  • 1 msk nykrossad kryddpeppar för stekning

Gör så här:

1. Stek den gula löken utan att den får färg, låt svalna.

2. Blanda ägg, grädde och ströbröd i en bunke. Låt blandningen stå och dra i cirka 30 min.

3. Blanda ihop samtliga ingredienser till en smidig smet. Forma köttbullarna till önskad storlek. Stek i rikligt med smör blandat med matolja tills de fått fin färg. Krydda med kryddpeppar när du lägger i köttbullarna i stekpannan.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ