Vino Nobile di Montepulciano

5 av 5

Gourmet

nr 6 2018

(3) Recensioner
Skriv ut

Vino Nobile di Montepulciano 2015

Art.nr: 95680

Kraftfull och smakrik med bra intensitet. Tydliga toner av mörka körsbär, läder, rostat kaffe, fat och björnbär.

Pris

199 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekovänligt

Lamm
Nöt
Vilt
18

Fakta

Land:

Italien

Region:

Toscana

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

90 % Sangiovese, 10 % Merlot, Canaiolo, Malvasia Nera

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Hjärtat av Polizianos produktion

Med tiden och under Federicos ledning har Poliziano idag utvecklats till en egendom om 122 hektar vingårdsmark. Federico är en av förgrundsfigurerna i den kvalitativa vinrevolution som ägt rum i området de senaste 25 åren. Han avfärdade den långa lagringen av viner på stora ekliggare och experimenterade med små fat utan att för det vilja producera ”fatmonster” som man tyvärr ser alltför många av i vinvärlden. Utgångspunkten har dock alltid varit ett gediget arbete i vingården och detta är kanske inte så konstigt då Federico Carletti i grunden är agronom som sedan blivit vinmakare. Druvorna till detta vin kommer från egendomens olika delar och stockarnas genomsnittsålder är drygt 40 år. Planteringsdensiteten i de äldsta vingårdarna är 3000 stockar per hektar och 6250 i de vingårdar som planterades på 80- talet.

Druvorna stjälkas av och får sedan jäsa i koniska rostfria tankar med skalkontakt i cirka tre veckor. Därefter förs 2/3 vinet över på fat av fransk ek (225 liters och 500 liters där 20 % av eken är ny) och 1/3 lagras på stora 3000 liters fat av mogen ek. Efter cirka 15 månaders fatlagring blandas vinet och lagras vidare på betongkar tills dess det buteljeras 20 månader efter skörden. Poliziano har en fantastisk förmåga att förena frukt med lagringsduglighet.

Årgång 2015

2015 är att betrakta som ett fantastiskt bra år för Poliziano ur ett kvalitetsperspektiv och ett bra år ur volymperspektiv. En kall och blöt vinter följdes av en vår med både sällsynt varma och kalla dagar. Sommaren blev mycket torr och varm vilket gav Sangioveseklasar som var små med hög koncentration. Årgången ger viner som kommer att vara goda redan som unga men sannolikt kommer att åldras än bättre.
ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Omdömen och recensioner

6 av 6 - full pott!

”Mogna körsbär, ett uns kakao och fin krydda i smaken. Det perfekta allround-vinet kommer från byn Montepulciano och görs av mestadels sangiovese.”

Anders Melldén, SvD - 5 oktober 2018
Mer än prisvärt

”Nyanserat blommigt och mörkt bärigt med finkorning strävhet. Något utvecklat.”

Maria Collsiöö, Allt om Mat - 23 oktober 2018
5 av 5 - stor smakupplevelse

”Härlig mix av mogna körsbär, ett uns kakao och fin krydda. Suveränt allroundvin till helgköttbiten.”

Gourmet - nr 6 2018

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ