product-cat-news
Tim Adams Semillon

91 poäng

Livets Goda

dec 2021

(3) Recensioner
Skriv ut

Tim Adams Semillon 2020

Art.nr: 95580

Generös doft med inslag av tropisk frukt, honung och citronskal. Fyllig, komplex smak med bra fräschör och väl integrerad fatkaraktär.

Lansering 10 december

Pris

169 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Fisk
Fläsk
Fågel
Grönsaker
Skaldjur
10-12

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Semillon

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Krämig och rik textur

Druvorna till det här vinet kommer från ett vingårdsläge, Rogers-vingård i Clare Valley, som ägs av Tim Adams och Pam Goldsacks. Vingården är 57 hektar med blandade druvor såsom Shiraz, Semillon, Pinot Gris, Vermentino, Grenache, Malbec och Tempranillo. Endast 2,9% av vingården är planterad med Semillon. Jordmånen består av röd lerjord över kalksten.

Druvorna maskinskördades tidigt på morgonen för att behålla den naturliga syran i druvorna. Efter att druvorna pressats lämnas juicen kvar med druvskalen i 12 timmar för att maximera extraktionen av smak. All pressjuice bibehölls och användes för att intensifiera vinstrukturen. Jäsningen skedde i nya franska ekfat (60%) och ståltankar (40%). Vinet mognadslagrades på jästfällningen på fat i nio månader och därefter blandades vinerna med den delen som legat på ståltank. Det här är ett vin med stor lagringspotential och kan absolut lagras upp till 10 år.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Omdömen och vinbetyg

“Endruvsviner på semillon är inte helt vanliga på våra breddgrader. Definitivt inte om de kommer från Australien. Men Tim Adams gör ett kul och spännande vin med just de ingredienserna. Aromatisk floral doft, blommigt, fruktigt och örtigt kryddigt. Det är ett väldigt speciellt vin, parfymerat och eget, men kul att testa. Kallar du dig vinintresserad landar detta i din korg på fredag.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 9 december 2021
91 poäng

“Utmanande årgång i området som slutade med lägre uttag än vanligt men med bra kvalitet…

Livets Goda Premium, Christoffer Enquist - 9 december 2021
Fyndvin - 89 poäng

“Ett torrt, friskt vin med solmogen frukt, bra balans, bra syra och inslag av persikor, äpple, bröd, sälta och mineraler.”

Dina Viner Professional Edition - december (nr 2021-34)

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ