vitt vin från Sancerre, Les Pierris

Fynd

Allt om Vin

mars 2023

(6) Recensioner
Skriv ut

Sancerre Blanc Les Pierris 2021

Art.nr: 2259

Vitt vin från Sancerre. Druvig och ungdomlig med inslag av nässlor, svartvinbärsblad och en begynnande mineralitet. Bra fruktattack och fin fräschör!

>> Citronaioli

Pris

199 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif
Fisk
Ost
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Klassiskt elegant

Les Pierris är ett vitt och elegant vin från Sancerre med druvor från ca 20 olika mindre vingårdsdelar som ligger spridda över appellationen Sancerre i Frankrike. Jordmånen har som gemensam nämnare i dessa lägen en stark kalkdominans och kallas lokalt för ”caillottes”, vilket betyder småsten av kalk. Denna jordmån ger viner med en yppig men elegant doft. Smaken blir citrusfruktig och med tydliga toner av mineral.

Jäsningen äger rum på rostfria tankar utan tillsats av jäst. Vinerna får därefter ligga med sin jästfällning fram till den slutliga blandningen och buteljeringen som äger rum i början på sommaren året efter druvorna skördats. Allt i vineriet sker enligt gravitation och man undviker på så sätt pumpningar av vinet.

Årgång 2021

Vintern 2020-2021 började milt men sedan kom kylan i januari. Februari och mars präglades av betydande nederbörd och mildare temperaturer som gjorde att vingårdarna vaknade till liv. På mindre än åtta dagar vände dock vädret från sen vår till vinter med hård frost – den mest allvarliga frosten i Loire de senaste 30 åren. Köldknäppar i början av april är i och för sig inget ovanligt fenomen i denna region men att de inträffar en vecka efter ett värmerekord är ovanligt. Till eländet adderades regn och snö. Fram till maj var vädret kallt och regnigt vilket försenade växtsäsongen. Sedan kom äntligen ett efterlängtat väderomslag under de första dagarna i juni och vinrankorna blev äntligen gröna; växtsäsongen tog fart. Skörden startade den 20 september under nyanserade väderförhållanden. Efter en rad soliga årgångar är vi tillbaka, med årgång 2021, till den klassiska Loire-stilen byggd på frukten, återhållsam elegans och fräschören.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Fynd!

“Finstämd druvkaraktär med stråk av vinbärsblad, örter, citrus och krispig fräschör.”

Allt om Vin - nr 4, mars 2023
89 poäng

“Ett ungt, friskt vin med fräsch frukt, bra balans, bra syra och inslag av krusbär, grapefrukt, äpple, rabarber, blommor och mineraler.”

Dina Viner Professional Edition - issue 2023-07, mars 2023
Till fågel, fisk eller mittemellan!

“En frisk och fransk fläkt signerad favoritdruvan Sauvignon Blanc, perfekt till en caesarsallad på grillad kyckling eller färska räkor med vitlöksaioli! Loire är ett oändligt hav av bördiga vingårdar som ger viner med studs i steget. Eleganta viner med lyxig klang som klippt och skurna till skaldjur samt grillad fågel och fisk. Här i Sancerre med Bourgogne som närmaste granne började familjen Champault sitt vinäventyr i mitten på 1800-talet. Idag är det bröderna Claude och Laurent som utvecklar ambitionerna som resulterar i sällskapliga viner med matvänlig finess.

Sauvignon Blanc från 20 mindre vingårdar samsas under korken och ger krispiga gröna äpplen, lindblomma och nässlor med en rökig mineral och frisk syra! Sancerre Les Pierris är mitt i prick till färska skaldjur ett bättre mingel eller kanske en premiärgrillad kyckling med caesardressing och ugnsrostad potatis.”

“En solig flaska med fransk svansföring som klippt och skuren till skaldjur och mingel!”

Jens Frithiofsson, Hello Winelovers - 21 februari 2023
Fynd!

“Druvan Sauvignon Blanc odlas på många håll i världen och levererar vin i lite olika stilar men alltid med de aromatiska tonerna som påminner om fläder och nässlor och med den markerade friska fruktsyran. Den allra snyggaste och mest klassiska stilen hittar vi i franska Loiredalen i Sancerre.

I det här vinet har vi ett skolboksexempel på när druvan visar sig från sin bästa sida. Smaken har en sval elegans, den är aptitretande torr med toner som drar åt späda nässlor, citrus och svarta vinbärsblad. Det är lättsamt och stilfullt. Ett fint skaldjursvin och det passar också att servera till en chèvretoast där ostens lätta strävhet och syrlighet möter vinets klingande fräschör. Gillar man det här vinet är man i gott sällskap. Det serverades (i en tidigare årgång förstås) på kronprinsessans bröllopsmiddag när det begav sig.”

Vinbörsen, Gunilla Hultgren-Karell - 31 januari 2023
Fynd!

“Finstämd druvkaraktär med stråk av vinbärsblad, örter, citrus och krispig fräschör.”

Allt om Vin - februari nr 2 2023

“Ett knippe örter, lime, citronskal, grapefrukt och krossade stenar. Ett vin som smakar och doftar av hav, sälta och friska vindar – som gjort till gratinerad getost eller en mustig och värmande fisksoppa. Stiligt!”

Dryckeslistan.se - v.46 nov 2022

Fler viner från Champault

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ