product-cat-veganvanligt

Fynd!

Allt om Vin

nr 7 2018

(5) Recensioner
Skriv ut

Sancerre Clos du Roy 2017

Art.nr: 76945

Torrt, friskt och fruktdrivet med tydlig mineralitet. Inslag av citrus, krusbär, nässlor och örter. Lång och nyanserad eftersmak.

Pris

225 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
10

Fakta

Region:

Loire

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Låg avkastning

Druvorna handskördas från stockar som har en medelålder på cirka 35 år och avkastningen överstiger inte 60 hektoliter per hektar. Jordmånen är av så kallade ”caillottes” vilket betyder små kalkstenar. Vingården Clos Du Roy täcker en yta på totalt 18 hektar varav familjen Champault äger 1,8. Den kalkhaltiga jordmånen ger viner som är tydligt mineraldrivna men samtidigt yppigt fruktiga. Denna kombination gör vinet ytterst användbart i gastronomiska sammanhang. Jäsningen sker utan tillsats av jäst på ståltank och får ligga med sin jästfällning fram till buteljeringen som äger rum i början på sommaren året efter skörden. Allt i vineriet sker enligt gravitation och man undviker på så sätt plågsamma pumpningar av vinet.

Efter kall vinter följde en mycket varm vår. Det gjorde att vegetationen drog igång tidigt och man låg ungefär två veckor före normal växtcykel i mitten av april. Stora delar av Loire drabbades av flera tuffa frostnätter under andra halvan av april så även vissa delar av Sancerre men Champault klarade sig undan den värsta frosten. Även maj var en mycket varm månad vilket ledde till en mycket tidig blomning som också den skedde under fint väder. Juli och augusti var det betydligt svalare och mognadstakten bromsade upp något. Sista veckan i augusti så blev det dock åter mycket varmt vilket gjorde att det snabbt byggdes upp högre sockerhalter i druvorna. Skörden skedde i september under fina väderförhållanden.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och recensionwe

Fynd!

”Smarrigt och seriöst – och väldigt ursprungstypiskt med stram syra och stenig mineralitet. Koncentrerad och välbalanserad.”

Allt om Vin - nr 7 2018
Ursprungstypisk

”Mycket ursprungstypisk med stenig mineralitet och jättefin frukt, koncentrerad och balanserad. Sauvignon blanc i världsklass. Gott nu men kan nog vinna på ett-två års lagring.”

Håkan Larsson, Allt om Vin - 21 maj 2018
5 av 5 - Stor smakupplevelse

”Härligt inbjudande i både doft och smak. Stram och lång med blommighet, citrus och liten pepprighet. Lagra 3-6 år.”

Gourmet - nr 3 2018
Fynd!

”Smarrigt, och seriöst – och välidgt ursprungstypiskt med stram syra och stenig mineralitet. Koncentrerad och välbalanserad.”

Allt om Vin - nr 5 2018
Uppfriskande

”Läskande, intensivt och kryddigt med inslag av peppar, rök och mineralsälta. En uppfriskande Sancerre där passionsfrukt lierar sig med friska örter och citronzest.”

Din Vinguide - 11 april 2018

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ