product-cat-veganvanligt

Fynd!

Allt om Vin

nr 4 2018

(2) Recensioner
Skriv ut

Arbois en Paradis 2017

Art.nr: 75012

Torr, frisk, ungdomlig och nyanserad med koncentrerad frukt, inslag av gult äpple, citrus, fat, vita blommor och mineral. Vinet har en lång och nyanserad eftersmak.

Pris

249 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Fågel
Grönsaker
Ost
Skaldjur

Fakta

Region:

Arbois

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Paradisisk vingård mitt i Arbois

Druvorna kommer ifrån en vingård med en relativt brant sluttning i västlig exponering. Vingården ligger mycket vackert belägen nära en av kyrkorna i Arbois.
Det ger ett något svalare mikroklimat, mogna druvor skördade från denna vingård ger en fin aromatisk finess och mineralitet. Jordmånen består av blå märgel och stockarna är 45 år gamla. Hela vinifikationen sker i ekfat där vinet sedan lagras under 15 månader. Endast gamla ekfat används.

Vintern och våren var både torr och varm, under sommaren var det istället ostadigt väder med relativt lite solsken. Även under september var det svalt och den långsamma mognadstakten har gett viner i en klassisk stil med fin syra, intensitet och struktur. I Jura drabbades man dock av stora förluster på grund av frost under våren, volymerna är 50% lägre än normalt men kvalitén är här mycket hög!
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

”Frankrike dominerar i vinlistan – men nu blir det en tur till Jura istället, landets minsta vinregion. Jag föredrar den upptoppade stilen av viner härifrån, särskilt från Maison Rijckaert. De gör alltid finstämda viner, fyllda med charm och intensiv frukt. Arbois En Paradis Vieilles Vignes är precis så. Djup och fokuserad med sin mineralsälta, friskhet, vilda örter, solmogna frukt och lätt krutrökiga avslut. Halstrad skrei, rostade hasselnötter, brynt smör och friterade jordärtskockor blir en ljuvlig kombo.”

Sofia Ander, Din Vinguide.se - 15 februari 2020

”Ung, spännande doft i komplex, mineralfokuserad stil. Mycket ung, stram, tät, ännu återhållen smak som kommer att växa med tiden.”

Allt om Vin Nyhetsmagasin - nr 4 2018

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ